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养殖中粪污产生量大和污染物浓度高是当前畜牧业发展面临的主要问题,铜、锌等重金属元素的排泄及在土壤-作物中的转移和蓄积日益受到更多的关注。源头减量、提高畜禽的利用率是缓解该问题的有效方式之一。本研究通过在蛋鸡和肉鸡日粮中减量使用不同来源微量元素和植酸酶,评估其对生产性能和铜、锌排泄量的影响。试验一不同来源微量元素对蛋鸡生产性能和铜、锌排泄的影响。选取体重、产蛋率相近的67周龄海兰褐蛋鸡864只,随机分为3个处理,每个处理4个重复。对照组饲喂标准日粮（Cu、Zn和Mn添加量分别为10、90和90 mg/kg）,试验组分别饲喂减量添加无机和有机源Cu（8 mg/kg）、Zn（32 mg/kg）和Mn（32 mg/kg）的日粮。测定蛋鸡生产性能及血液、组织相关指标,进行代谢试验测定Cu、Zn利用率。结果表明,降低Cu、Zn和Mn添加量对蛋鸡生产性能没有显著影响（P>0.05）,而第4周有机组平均产蛋率和产蛋量有升高的趋势（P<0.10）,显著提高第2周蛋白高度和哈氏单位（P<0.05）,改善第8周Cu Zn-SOD活力（P<0.05）;减量添加无机源微量元素蛋鸡第4周肝脏Cu、Zn和Mn含量显著降低（P<0.05）;试验第8周,减量添加无机和有机微量元素组Cu的表观利用率显著提高（P<0.05）,Cu、Zn和Mn排泄量降低。试验二不同水平铜与植酸酶对肉鸡生产性能和铜、锌排泄的影响。选取1日龄健康肉杂鸡480只,随机分为3个处理,每个处理8个重复。对照组饲喂标准日粮（Cu添加量为8 mg/kg）,两个试验组分别添加0和4 mg/kg Cu和1200 U/kg植酸酶。测定肉鸡生产性能及血液、组织相关指标,进行代谢试验测定Cu、Zn利用率。结果表明,各处理对肉鸡生产性能无显著影响（P>0.05）,降低Cu添加量并添加植酸酶可以促进第3周肉鸡胫骨的生长以及矿物元素的沉积,而第6周各组间胫骨发育无显著性变化（P>0.05）,各组间肝脏Cu和Zn沉积量均无显著性变化（P>0.05）;添加植酸酶后,肉鸡第3周Ca、P、Cu、Zn和Mn的表观生物学利用率显著提高（P<0.05）,且排泄量均低于对照组,添加4 mg/kg Cu组表观利用率最高,第6周两试验组Cu、Zn和Mn的表观利用率均高于对照组。综上所述,本试验条件下,饲料中减量添加Cu、Zn和Mn对蛋鸡生产性能没有明显影响,显著改善了Cu和Zn表观利用率,降低粪便Cu和Zn排泄量;饲料中添加1200U/kg植酸酶可以提高Cu、Zn和Mn的表观利用率,促进1-21天肉鸡肝脏和胫骨中Cu、Zn沉积,减少粪便Cu、Zn排放。