核心竞争力概念自1990年提出以来,运用企业能力理论揭示企业经营战略奥秘已成为当今世界的最新潮流。越来越多的人认识到,企业要在未来的市场竞争中赢得持续竞争优势并获取丰厚利润,就必须拥有自己的核心竞争力。在整篇论文行文中,笔者注重理论与实际、定性与定量相结合,综合运用层次分析法等多种方法,围绕杭州星级饭店发展现状,发现目前杭州市星级饭店存在的核心竞争力问题,针对性、创造性地构造出饭店核心竞争力的地球结构模型,并将地球结构模型细分成四个力度,包括饭店企业文化力、学习与创新力、沟通协调力和管理力(相对应于上述目前饭店存在核心竞争力的现状问题而言)并各自进行细化剖析解释。该结构的提出,使得对企业核心竞争力的研究更加具体化、层次化、形象化。接着又在地球模型的基础上,针对性地从四个力度角度出发,提出了饭店企业核心竞争力的评价指标体系和模型,通过专家问卷调查法并运用AHP法进行核心竞争力评价指标的权重计算,使指标量化,得出指标体系在星级饭店核心竞争力中的权重。最后,根据核心竞争力指标权重,又针对性地提出了饭店企业提升其核心竞争力的途径研究,得出杭州星级饭店提高企业核心竞争力时值得的借鉴的启示:建立以品牌为重心的服务质量管理;推进以服务主体为核心的饭店服务管理文化建设;确保以信息技术为基础的体验主体关系管理;拓宽以营销策略为渠道的市场公关宣传。