订单农业在解决我国“三农”问题时已显示出独特的功能。然而在其发展过程中出现了履约率低的突出问题,严重阻碍了它的进一步发展。本文旨在为我国订单农业的发展过程中建立完善的风险分散机制与制定合理的价格,更好地发挥订单价格发现功能,促进其持续、健康的发展提供有益的参考。目前国内学者对订单农业问题做了不少研究,但从完善的风险管理体系构建与价格制定角度进行综合研究的尚不多见。本文基于大宗类与非大宗类农产品的特性,通过农业订单与农产品衍生品和农业保险相融合,构造了衍生品订单与保险订单以分别管理大宗类与非大宗类农产品生产过程中所面临的自然和市场风险,并为这一体系设计了多种发展模式;另一方面,本文在农产品期权订单的定价中考虑到农产品价格周期波动的特性,利用弹簧振子理论和收益率周期波动的期权定价理论推导出了农产品期权订单定价模型,并借助数据模拟和对比经典模型的分析,对影响订单农业合约价格的因素进行分析从而得出相应的结论。据此文末提出了若干进一步完善订单农业发展的政策建议。