纵观中外外语教学的发展,在我们的外语教学实践工作中有一个永不过时的话题,那就是如何在自己的教学实践中,应用国内外的理论和经验,结合我国的国情以及学生的实际情况,搞好外语教学,提高教学效率。如何根据教学所需达到的目标和具体课程性质内容解决好教学中碰到的实际问题呢?唯一的出路就是改革并尝试符合实际的新的教学模式。本文提出的以学习为中心的教学模式就是对应在中等职业学校开展宾馆英语课程教学而作出的一次改革和尝试。 任何教学活动都是为了实现某种目标、达到某个目的,英语教学也不例外。英语教学所采用的教学方法也必须根据教学所需达到的目标、具体的课程内容性质及不同的教学对象等诸多因素而选取、改进。专门用途英语不同于通用英语在于它不是以教授一般语言技能为目的,对学习者而言,学习英语也不再是通常意义上的为通过各种形式的测试。专门用途英语是使学习者在某一专业或职业上使英语知识和技能实现专门化的应用性课程,尽管它通常还是以通用英语为前提的。宾馆英语课程从内容上而言,实用性较强,是为就业需要,属专门用途英语中的职业英语。要改革并尝试符合实际的宾馆英语的教学模式,首先要剖析这门具体课程的性质、知识体系和课程学习的特点,并结合课程所实施的具体的教学对象进行分析,了解学生实际学习的现状和教学特点。本文的第一章就从这方面入手。在第二章里作者在一定的理论基础的指导下建设性地提出了以学习为中心的教学模式,并根据模式建构所需的构成要素进行了以学习为中心的宾馆英语教学模式的构建。第三章作者把此模式的操作程序运用到中职校的宾馆英语课程的实际教学中。首先提出了教学原则,然后根据教学原则对教学进行了具体的实施,提出了实现以学习为中心的宾馆英语课堂教学模式的三环节和实施方法上的三结合,即“课前——课上——课后”三环节,“听说结合”、“读说结合”、“写说结合”三结合。最后一章是实施后的思考和建议。 作者先后采用了文献分析法、问卷法、访谈法、实践总结法等多种研究方法,探索性地提出了一种以学习为中心的宾馆英语教学模式,并尝试性地把此模式具体实施应用到了具体的中职宾馆英语课程的教学中,实施检验结果符合目标,证明该模式可行,但仍要进一步完善。