改革开放以来,随着我国经济的快速发展,交通运输业和旅游业也得到了快速的发展,给酒店带来了很好的发展机遇。交通基础设施的完善以及运输行业的发展,使人们的远距离出行越来越便捷,加上人民生活水平的提高,外出旅游成为人们越来越普遍的度假选择。这在很大程度上增加了酒店的客源,也促进了酒店行业的快速发展。近几年来,中国国内酒店行业的获利能力随着原材料价格的上涨、人工成本的增加以及市场的不景气,特别是外资酒店的冲击而大大下降。2013年,中央出台了八项规定和六项禁令,受国家政策影响,许多高档酒店的政府业务量急剧减少,在高消费的政府业务减少下,高档酒店也从以前的巨额利润产业逐步走向微利产业。但是高档酒店只有顺应时代潮流才能在该行业的竞争中取得优势地位。面对我国政策要求、国内市场疲软以及外资高星级酒店的扩张,我国星级酒店要想提高利润,实现其经营目标,唯有从自身的不足与缺陷出发,严格控制成本,达到以效益为中心,提高企业的获利水平。同时,由于国内星级酒店起步较晚,以及供给过剩,我国星级酒店本身存在着先天不足,其基础设施、服务功能等相比外资酒店均存在着不小的差距。想在现行激烈的竞争中取得优势地位,酒店必须要重视而且一定要实施成本控制。本文籍此对LQ宾馆的成本控制问题进行理论研究,并对LQ宾馆的成本控制提出切实可行的建议。本文主要分为五章对LQ宾馆的成本控制进行研究:第一章的内容是绪论,对文章的研究背景和研究意义进行说明,介绍本文的研究方法以及对国内外相关文献进行分析;第二章的主要内容是对酒店成本控制的理论研究以及对文章的第三章、第四章的内容进行铺垫;第三章主要介绍LQ宾馆以往的成本控制现状,找出LQ宾馆在成本控制存在的问题;第四章的内容主要是针对第三章提出的问题,找出LQ宾馆未来成本控制应该采取的措施,通过借鉴作业成本法来核算其客房部各种服务产品的准确的成本信息,以此真实地反映各种服务产品的真实成本状况;运用规模效应来降低其采购部的成本;运用合同能源管理来控制能源成本。最后一部分是结论与展望。希望通过本文的研究,可以为LQ宾馆的成本控制提供有效的建议。