农产品流通企业是指专门从事农产品的购销活动的商品流通企业。它不从事农产品的生产，仅从事农产品的流通活动，即通过采购、库存、运输、配送一系列环节使农产品从产地市场最终到达消费者手中。近年来，农产品价格涨声迭起，很大一部分原因在于农产品流通成本过高。国家出台一系列优惠政策支持农产品流通企业的发展，包括税收优惠和运输环节上的交通优惠，但这并不能从根本上改变农产品流通成本过高的问题。只有农产品流通企业重视成本控制，才能使流通成本从根本上得到控制。因此，农产品流通企业如何控制流通成本是本文研究的主题。本文首先对农产品流通企业及相关概念进行了研究，在商品流通企业的基础上界定了农产品流通企业，在分析成本的含义和控制的原理基础上给出了成本控制的理论和程序。本文在供应链的基础上将农产品流通企业的成本分解到了流通的各个环节，包括采购环节、库存环节、运输环节和配送环节，并对各环节的成本内容进行分析。在分析农产品流通企业进行成本控制的必要性和可行性之后，对农产品流通企业的成本控制方法进行了选择。本文认为，可以用作业成本法对农产品流通企业的成本进行控制。把流通的每个环节作为一个作业中心，区分增值作业和非增值作业，通过作业的分解和成本动因对成本进行分配，计算出各个作业的成本。通过对农产品流通企业各环节成本的分析，本文将其各环节成本内容相同的部分进行总结，给出了农产品流通企业成本构成内容。农产品流通企业的主要成本内容包括收购成本、运输费用、人工成本、农产品废弃物成本、信息处理费用以及一些其他支出。这些成本和费用占据农产品流通企业成本的大部分，因此，如何有效控制这些成本项目是有效降低农产品流通企业成本的关键。本文针对每一个成本内容给出了相应的控制建议。其中，收购成本和运输费用及农产品废弃物成本占据大部分，因此，本文又着重对这几个方面的成本控制进行了阐述。要控制收购成本就要建立沟通机制，优化采购路线，做好采购计划，同时要建立农产品价格形成体系。要控制运输费用就要加大对运输设备的投入，减少回程空载。要控制农产品废弃物成本同样需要加大对基础设备的投入，使农产品从采摘后就进入冷链系统，减少仓储损耗和运输损耗。