重组E.coli产胆固醇氧化酶的提取、酶学性质及应用研究

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【摘要】

：

胆固醇氧化酶(EC1.1.3.6,COD)是胆固醇代谢过程中的关键酶,依赖辅酶FAD,能专一性地催化胆固醇转化为胆甾-4-烯-3-酮(4-cholesterol-3-one),在食品开发、医疗保健、临床检测、生物农药等方面具有广泛应用价值。本文以重组E.coli产COD为研究对象,以COD的开发和应用为目标,在COD的分离提取、酶学性质、以及酶的应用等方面进行了研究。采用超声处理重组E.coli、

【作者】

：

钟学敏

【机构】

：

江南大学

【发表日期】

：

2009年06期

【关键词】

：

重组E.coli 胆固醇氧化酶分离纯化酶学性质蛋黄胆固醇

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