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本论文全面系统的进行了在日粮中添加玉米油对绵羊瘤胃发酵和营养物质流通规律及体内脂肪组成作用的研究。本研究选用9只健康的安装有永久性瘤胃和十二指肠近端瘘管的绵羊,按体重配对原则分为4组。其中0%饲喂羊草、苜蓿和精料的精粗比4:6混合日粮,试验组在对照组基础上添加4%和8%水平的玉米油。结果表明:1.添加4%和8%玉米油提高了瘤胃液pH值,对NH3-N浓度没有显著影响,降低了瘤胃液乙酸和总VFA的浓度,对丙酸浓度没有影响,降低了乙酸/丙酸比值。添加4%玉米油降低了瘤胃液BCP浓度,添加8%玉米油时降低了瘤胃液丁酸的浓度。2.4%和8%处理组添加玉米油后,瘤胃食糜N流通量显著降低(P<0.05)。添加4%玉米油后,瘤胃液相流通速率较高,但添加8%组液相流通速率较低,但差异均不显著(P>0.05)。添加玉米油对绵羊十二指肠食糜流通量、十二指肠总氮流通量、十二指肠食糜中OM、NDF、ADF没有显著影响。但可以看出,添加玉米油有提高十二指肠食糜流通量的趋势,4%的总氮流通量与对照组相近。添加玉米油后,使十二指肠的粗脂肪流通量大大提高,各组间差异显著(P<0.05)。十二指肠C18:0的百分比含量相对增加,反式油酸t11-C18:1(TVA)的百分含量提高,十二指肠C16:0、C16:1、C18:0以及c9,t11-CLA的含量显著提高。3.添加玉米油的4%组和8%组OM、ADF、NDF消化率均较低,而8%组又低于4%组,差异不显著。添加玉米油后脂肪的消化率明显提高,由不添加前的60%左右,提高到添加后的90%左右,差异极显著(P<0.01)。虽然添加玉米油有降低干物质采食量和氮进食量的趋势,同时降低了粪氮及尿氮的排放,对N消化率没有影响。4.添加玉米油后,降低了绵羊肠系膜脂肪内C10:0、C15:0、C17:0、C18:0、C20:0等的含量,提高了C18:1-t、C18:2、c9,t11-C18:2、C20:5等不饱和脂肪酸的含量。在肋骨处皮下脂肪内,C16:1、C17:1、C18:1含量提高,虽然t-C18:1含量没有提高,但c9,t11-C18:2含量提高幅度较大,C10:0、C15:0、C16:0、C17:0、C18:0的含量降低,尤其C18:0降低幅度较大。降低了绵羊肾周脂肪内C12:0、C16:1、C17:1、C18:3等的含量,提高了C14:0、C15:0、C17:0等饱和脂肪酸的含量,和t-C18:1、C18:2等不饱和脂肪酸的含量。在网膜脂肪内,饱和脂肪酸C14:0、C15:0、C16:0、C17:0及不饱和脂肪酸C16:1、C17:1随着日粮脂肪含量增加含量降低,t-C18:1的含量随着日粮脂肪酸含量的增加而增加。