自1912年熊彼特提出“创新理论”的概念以来，创新的概念逐渐被重视，创新这一话题为各国政府和研究机构的重视度越来越高。迭代思维是一种坚持以人为本，在逐渐改进功能中渐进的开发和提升产品质量的创新方式。服务创新是中国目前供给侧改革大形势下的工作重点，研究如何在产品迭代和服务创新中科学的获取关键影响因子对企业至关重要。产品迭代和服务创新是以用户需求为导向，在与用户的持续互动中达成低成本高效率的小步创新，进而在一次次的循环迭代中实现产品的颠覆式创新。所以，如何能够有效地实现产品的迭代创新成为企业所面临和亟需解决的问题。本文着眼于企业的内外部知识，探究企业如何利用内外部知识的整合实现产品迭代创新，并构建产品迭代创新的机制模型。　　Kano模型是研究顾客满意度的重要模型，该模型引进了顾客参与，从客户需求为出发点，通过对客户需求进行分层，寻找出客户满意度的要素归类和性质划分，Kano模型在服务创新方面有独特优势。由于人类认知的有限性与客观世界的复杂性之间的矛盾，人类的决策内容总是包括大量的偏好信息和灰色信息，而基于传统Kano模型在质量属性判断时难以有效处理模糊因素，同时目前关于迭代创新研究中需求要素重要度的研究中缺乏主观和客观有机结合的评价方法。为此本文利用模糊数学的思想与方法，提出了一种基于模糊Kano模型的产品迭代和服务创新研究方法。　　本文的主要研究内容如下。　　(1)系统梳理创新理论、Kano模型、模糊理论、模糊Kano模型的理论框架，详细论述了模糊Kano模型在问卷设置上的改进，论述模糊Kano模型的实用性，通过模糊数学诸如灰度理论、优势灰度模型、粗糙集理论等论证数据来源对象对感受的不确定性。　　(2)设计基于模糊理论的Kano模型研究方法，修正了传统模型在问卷调查中缺乏对主观因素度量的缺点，设置合适的置信区间，确定合适的β值，进而科学地识别服务质量改进要素的Kano类别并进行Kano筛选，建立服务质量改进层次模型。　　(3)引入基于最小二乘法的熵权-层次分析法组合权重判别方式，确定服务需求要素的初始重要度，再通过基于模糊Kano模型权重调整系数对初始重要度结果进行调整，进而得到产品迭代和服务创新中需求要素的重要度排序。　　(4)以网络外卖为例验证方法的有效性与适用性，结果表明这种方法能够有效地提取顾客偏好信息，有利于服务质量改进中进行科学决策。