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为了研究复合益生菌虾乐333与酵母培养物益康XP在牙鲆(Paralichthys olivaceus)养殖中的应用效果及探讨它们之间是否存在交互作用,本研究采用了2×3双因素实验设计,具体如下:选用初始体重13.57±0.058g健康牙鲆为实验对象,随机分组放入27个300L的桶中(每桶有效体积为200L,牙鲆37尾),在基础饲料中分别添加0、0.1、0.2%的虾乐333(由芽孢杆菌,乳酸菌和节杆菌共同组成,总菌含量为1.2×1010,由青岛玛斯特生物技术有限公司提供),每个虾乐333水平分别添加0、0.07、0.14%的益康XP(酵母培养物,由美国达农威公司提供),共形成9种实验饲料,在室内循环系统中进行为期10周的实验,探讨饲料中添加不同水平的虾乐333和益康XP对牙鲆生长、免疫和抗病力的影响。实验结束时测定牙鲆体重、成活率、饲料系数、机体常规成分、消化酶活力、头肾呼吸爆发活力、血清溶菌酶活力、旁路替代途径补体活力。养殖实验结束一周后,牙鲆爆发疾病并发生大规模死亡,在死亡期间记录了牙鲆的死亡率和死亡时间,从而对其抗病力进行探讨。研究结果表明:只添加虾乐333的实验组,只添加益康XP的实验组及交互组T8(0.2%的虾乐333+0.07%的益康XP)有促进牙鲆体重增加、降低饲料系数、提高蛋白质效率的趋势,以交互组T8(0.2%的虾乐333+0.07%的益康XP)的促生长效果最好,但各处理间差异不显著(P>0.05)。饲料中添加虾乐333和益康XP对牙鲆体成分无显著影响(P>0.05)。各处理间成活率差异不显著(P>0.05),只有交互组T8(0.2%的虾乐333+0.07%的益康XP)高于对照组。对于肠道消化酶活力,蛋白酶与脂肪酶活力各实验组差异不显著,但只添加益康XP的实验组与交互组T8(0.2%的虾乐333+0.07%的益康XP)显著提高了牙鲆肠道淀粉酶活力(P<0.05)。交互组T8(0.2%的虾乐333+0.07%的益康XP)显著提高了牙鲆的头肾呼吸爆发活力、血清溶菌酶活力和替代途径补体活力(P<0.05)。当饲料中不添加虾乐333时,0.07%益康XP能显著提高牙鲆血清的溶菌酶活力和替代途径补体活力(P<0.05)。累积死亡率和半致死时间各处理间的结果差异不显著, 0.07%益康XP的实验组和交互组T8(0.2%的虾乐333+0.07%的益康XP)的累积死亡率和半致死时间均优于对照组。本实验结果表明,饲料中单独添加虾乐333和益康能促进牙鲆生长、提高非特异性免疫力和抗病力,以同时添加0.2%的虾乐333和0.07%的益康XP的交互组效果最好。