土壤条件对浓香型特色优质烟叶形成的影响研究

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集了全国8个省份浓香型烤烟产区78个点的土壤及烟叶样品,对土壤的质地、pH、有机质含量、速效养分含量、矿质元素含量等多项指标及烟叶样品的指标进行测定分析,并对其关系进行研究,探索土壤条件对浓香型烟叶质量及品质特色形成的影响,研究结果如下:1浓香型烟叶产区土壤理化性状浓香型烟叶产区的土壤质地在砂土、壤土和粘土上均有分布,超过60%烟叶产区的土壤质地集中砂质和粉砂质土壤上,主要集中在砂质壤土、粉砂质粘壤土、粉砂质粘土上,在粘土范围的种植区域较少。78%烟区的土壤pH值都在烟草种植的可适范围内,有部分酸度较强,占到的比例为22%;从有机质含量范围看,全国83.64%的浓香型烟叶产区的土壤有机质含量处于中等、偏低、缺乏的范围内;土壤中碱解氮、速效磷、速效钾的平均含量分别为:95.95g/kg、18.51g/kg、144.28g/kg;土壤矿质元素的含量在全国浓香型烟叶产区内存在较大差异,变异系数在31.33%~80.80%的范围内。2土壤因素与烟叶质量特色的关系(1)浓香型产区土壤质地与烟叶质量特色的关系不同土壤质地上烟叶的风格特征和品质特征存在较大的差异,总体来说,砂壤和壤土上的烟叶的风格及品质特征最为突出,重粘土上的烟叶风格及品质特征最不明显。烟叶的浓香型显示度和焦甜香均与土壤砂粒含量呈极显著的正相关,与粉粒和粘粒含量呈极显著的负相关关系。在土壤砂粒含量低于10%的范围内,烟叶浓香型显示度和焦甜香均随着砂粒含量的降低而急剧下降;,当土壤粘粒含量高于25%时,烟叶的浓香型显示度低于3.5,烟叶的焦甜香也显著降低。可见,适当高砂粒、低粘粒含量的中质地土壤有利于优质浓香型质量形成和特色彰显。(2)土壤理化性状与烟叶质量特色的关系烟叶的浓香型显示度和焦甜香均与土壤pH及盐基饱和度呈极显著的负相关系;烟叶的焦甜香与土壤有机质含量及盐离子交换量呈现极显著正相关;烟气浓度与土壤中钠的含量呈现极显著的正相关关系,与土壤铜、磷和锌的含量呈极显著负相关关系。土壤pH、盐基饱和度、土壤铜含量及磷含量对烟叶品质特征的相关性多数都达到显著水平,其中烟气的透发性与土壤中铜和纳的含量呈极显著的相关性。土壤的pH、盐基饱和度及速效钾含量对烟叶化学成分的含量影响较大,主要影响烟叶中还原糖、烟碱、总氮、总糖及钾含量。土壤中碱解氮的含量对烟叶中烟碱和总氮的含量有重要的影响,其相关性达到极显著的水平。土壤中磷和锌的含量对烟叶钾含量影响较大,其相关性达到极显著水平。3.土壤因素对烟叶质量特色的贡献烟叶的常规化学成分的含量受土壤因素的影响较大,其中,烟叶钾、烟碱、总糖的含量受土壤因素的影响较大,这些土壤因素主要包括土壤机械组成、有机质、碱解氮、盐基饱和度等。烟叶浓香型显示度受土壤机械组成的影响较大,其中细砂粒及粘粒的含量影响最大。土壤有机质含量、细砂粒、粘粒的含量对烟叶焦甜香的贡献较大。而烟气浓度主要受土壤中细砂粒、碱解氮、钠、磷含量的影响较大。其中土壤机械组成、pH、盐基饱和度、铜、磷的含量对烟叶的品质特征有一定的贡献。土壤中细砂粒、铜、钠的含量对烟气的透发性影响较大;土壤磷含量对烟叶的香气质、烟气余味及刺激性贡献较大
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