抗坏血酸对长期摄入亚硝胺污染腊肠大鼠肝脏保护作用的代谢组学研究

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【摘要】

：

目的:研究抗坏血酸(Ascorbic acid)对长期摄入亚硝胺污染腊肠的大鼠肝脏保护作用,利用血清代谢组学探索其保护机制,分析差异代谢产物,寻找、鉴定潜在代谢分子标志物。方法:清洁级雄性SD大鼠135只,体重250±18.1g,随机分成空白对照组(CON组)、腊肠喂养组1(S1组)、腊肠喂养组2(S2组)、抗坏血酸补充组1(S1+VC组)和抗坏血酸补充组2(S2+VC组)5组。采用饮水补充抗坏血

【作者】

：

容敏贤

【机构】

：

南方医科大学

【发表日期】

：

2018年01期

【关键词】

：

抗坏血酸肝脏血清代谢组学腊肠二甲基亚硝胺

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