在我国农业处于转型时期,以市场为导向,要全面地审视各区域资源的优势,优化资源配置,坚持因地制宜的原则发展特色农业是新形势下特色农业发展的必然要求。运城市具有得天独厚的农业生产条件,享有山西的“乌克兰”的称号。运城全市小麦和棉花的总产量占全省的50%以上,小麦和棉花的总商品量占全省的70%以上。果、菜、畜、芦笋、鱼等农产品的产量名列全省之首。特别是近年来通过对农业产业结构的大力调整,苹果种植面积达到二百多万亩,年产量达18亿公斤以上,是全国优质苹果产地之一。目前,麦、棉、果、菜、畜是运城市的五大支柱产业,并且运城市有着发展特色农副产品的丰富资源优势,前景十分广阔。本文第一部份首先介绍了论文的研究背景和研究意义、特色农产品竞争力的基本概况和相关知识理论、特色农产品竞争力的评价方法体系。第二部分是对运城市的概况、发展特色农产品的基础和需求以及优劣势进行分析。第三部分根据运城特色农产品竞争力存在的问题,提出相关建议。本文研究结果对指导运城特色农产品的发展具有一定的参考借鉴价值。