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本文研究了养殖密度对循环水系统中大菱鲆的生长生化指标、主要消化酶和蛋白质代谢的影响;探究了循环水系统中整个养殖阶段不同养殖密度下水质指标变化的差异性。为循环水系统中大菱鲆养殖密度的选择提供了一定的理论依据。在工厂化循环水养殖系统中,将初始体重为186±2.0g的大菱鲆放养于低(9.4±0.2kg/m2)、中(13.6±0.8kg/m2)、高(19.1±1.3kg/m2)三个养殖密度,养殖120天后,低、中、高试验组养殖密度分别增长至26.1±1.2kg/m2、38.2±2.5kg/m2、52.3±3.6kg/m2。结果表明:低密度组和中密度组中大菱鲆增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、肥满度(CF)和蛋白质效率(PER)均显著(P<0.05)高于高密度组;而饲料系数(FCR)显著低于高密度组(P<0.05)。实验结束时,高密度组的血清皮质醇及碱性磷酸酶显著(P<0.05)高于中密度组和低密度组。实验期间循环水系统运行稳定,各密度组水质变化情况如下:实验过程中,养殖系统中各密度组的氨氮,亚硝酸盐和磷酸盐在实验开始的前期出现较大波动,且整体呈上升趋势,而COD含量一直缓慢稳定的上升;实验结束时,高密度组的氨氮和磷酸盐浓度显著高于中密度组和低密度组,而亚硝酸盐浓度和COD含量在三个密度组间没有显著性差异。低密度组和中密度组大菱鲆总蛋白酶(TMP)和淀粉酶(AMS)活力显著低于高密度组(P<0.05);但脂肪酶(LPS)活力在三个密度组之间无显著性差异。与低密度组相比,高密度组显著提高了谷氨酸脱氢酶(GDH)活力,同时降低了谷草转氨酶(AST)和亮氨酸氨肽酶(LAP)活力(P<0.05),而对谷丙转氨酶(ALT)活力无任何影响。综上所述,在工厂化循环水系统中,增加养殖密度,能提高养殖的产量,但过高的养殖密度会对大菱鲆生长、消化酶活力以及蛋白质代谢产生不利的影响。