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为研究施肥对苹果产量和品质的影响,2008至2010年在渭北旱塬安排了田间定位试验,包括以下三个内容,N肥用量对红富士苹果叶片和新生枝条中N营养动态及苹果产量和品质的影响,不同NPK配比对苹果产量和品质的影响,喷施Ca、Fe、Zn肥对苹果产量和品质的影响。为使试验更具代表性和针对性,于2008和2009年对渭北旱原苹果园施肥现状及存在问题等进行了调查,取得以下重要结果:1. 2008和2009年对渭北旱原苹果园基本情况进行了调查,结果表明平均施肥量与苹果产量成正相关,果农施肥以氮肥为主,已开始增施磷钾肥,但效果不理想。09年果园纯N平均用量为772.4 kg/hm2,P2O5用量为372.6 kg/ hm2,K2O用量为293kg/ hm2,不同农户果园肥料投入差异很大,很不均衡。以专家推荐施肥量为适宜用量,农户果园纯氮肥投入很高户数达57.4%以上,偏高占26.7%,适宜只占9.9%,偏低和很低分别各占2.97%,磷肥投入很高户数占23.7%,偏高占43.5%,适宜占19.8%,偏低占36.65%,很低占18.81%,钾肥投入很高户数占27.72%,偏高占22.77%,适宜占14.85%,偏低占11.88%,很低占22.77%。氮肥基肥占施氮总量的70%,追肥占30%,磷肥基肥占87.7%,追肥12.3%,钾肥基肥占85%,追肥15%。这些结果均表明,减少氮肥用量,提高氮肥利用率,增加氮磷钾的追肥比例,平衡施肥将是农民施肥投入的正确方向。2.氮肥肥效试验,2008年主要研究N肥用量对叶片和枝条N营养动态的影响,自04-29至收获前每隔30d采叶片和新生枝条,测定叶片和新生枝条中的N含量。结果表明,施用N肥使红富士苹果叶片和新生枝条中的N含量明显增加,分别较对照(CK)平均增加2.6～6.2g/kg和1.0～3.1g/kg。5-8月,N肥用量与苹果叶片和新生枝条中的N含量之间均呈显著或极显著的相关关系,相关系数分别高达0.8142～0.9480,0.9083～0.9812。最终得出,苹果树N素供应丰缺诊断以5-8月苹果叶片和新生枝条中N含量为依据,而其中叶片以8月、新生枝条以6-8月为最佳采样时期。2009年侧重研究N肥用量对苹果品质和产量的影响,结果显示施用氮肥不同程度的提高叶片、枝条和果实中的全氮含量,其中N4处理使果实,叶片和枝条中的全氮含量分别比对照提高12.7%,5.1%和23.2%;产量结果显示,随着氮肥用量的增加苹果产量呈增加后降低的趋势,N2处理的产量最高达到26.0kg/树,较CK增加24.6%,N3处理产量较CK下降10.8%;品质结果显示施用氮肥使果实VC含量下降,施肥处理较CK处理下降50%以上,可溶性糖和可溶性固形物含量在N2处理分别达到峰值14.3%和12%后呈下降趋势。这些结果都表明产量和品质随着施氮量的增加呈先增加后降低的趋势,过量施用氮肥不仅降低肥料利用率,增加投入,还降低苹果产量和品质,本试验条件下,施N量达到0.2kg. tree-1即333kg.hm-2效果最好3. NPK配合施用对苹果产量和品质的研究结果表明,施用化肥能使苹果产量提高20.65%～45.94%,NPK处理7年平均产量为37.73 t/hm2,较对照增加45.94%,NPK较PK,NK和NP处理苹果平均产量分别增加20.97%,17.47%和12.67%。三大因子对当地苹果产量的贡献顺序为:N>P>K;NPK处理果实可溶性糖含量较NP、NK、PK分别提高了18.06%,9.8%,11.2%。NPK处理果实可溶性固形物含量较NP、NK、PK分别提高9.5%、0.8%、5.5%。这些结果均表明NPK配合使用能提高当地苹果的产量和品质。4.微肥肥效试验研究结果表明,喷施铁肥叶片P含量较CK下降70.7%,除枝条外,果实和叶片内铁含量分别较对照提高59.2%,41.3%;喷施锌肥,叶片、果实和枝条中的N含量均高于CK处理,分别较对照增加17.4%,5.5%,17.5%,除叶片外,果实和枝条中锌含量分别较对照提高69.9%,10.6%;喷施钙肥叶片K含量较对照下降28.8%,果实中P含量下降了75%,果实中的钙含量提高70.9%,叶片和枝条下降37.1%,16.7%;喷施钙肥处理产量最高,达到38.02t/hm2,喷施钙、铁、锌肥苹果产量分别较对照提高62.58%,59.37%,43.53%;VC含量分别较对照提高61.9%,42.7%,17.2%,喷施Ca、Fe、Zn肥苹果糖酸比较CK分别提高1.7%、0.7%、2.7%,说明喷施微肥可以改善苹果的树体营养,提高产量和品质。