肉桂樟科(Lauraceae)植物，学名为Cinnamomum cassia。我国肉桂产量占世界肉桂产量的80％以上，而广东、广西两省肉桂产量占我国肉桂产量的95％以上，对其进行深入、系统的研究有重要的实际意义。 采用最低抑菌浓度法(MIC)，对芒果炭疽病病菌耐药菌株CGR及炭疽病病菌敏感菌株CGS进行抑菌活性检测，运用生长速率法及MIC法对已知物进行抑菌活性检测。 肉桂活性成分的测试：肉桂醛对芒果炭疽病菌敏感菌株CGS和耐药菌株CGR最小抑制浓度均为0.0333 mgml/L。肉桂酸对芒果炭疽病菌敏感菌株CGS和耐药菌株CGR的最小抑制浓度分别为1.250 mgml/L和2.500 mgml/L；肉桂酸乙酯对芒果炭疽病菌敏感菌株CGS的最小抑制浓度为0.500mgml/L。 试验发现肉桂醛对芒果炭疽病菌敏感菌株CGS和耐药菌株CGR的最小抑菌浓度均为0.0333 mgml/L，而抗药性菌株在多菌灵1000 mgml/L仍生长良好，敏感菌株在多菌灵0.110 mgml/L则受到完全抑制，肉桂醛的药效明显优于传统杀菌剂多菌灵。 微乳剂的研制：通过对1％肉桂醛微乳剂的配方进行研究，筛选出较优的表面活性剂、助表面活性剂，确定其最佳配方和制备方法，进而对1％肉桂醛微乳剂质量指标和性能进行了测试、分析出了不同水质对其的影响，并对效益进行了分析。以起始外观、冷藏(0～5℃，7天)外观、热贮(54±2℃，14天)外观合格和流动性好为标准，通过对不同表面活性剂、助剂、助溶剂、水的配方筛选，得到肉桂醛微乳剂的最佳制剂配方为：肉桂醛1％；助溶剂为甲醇，10％；助表面活性剂为正丁醇和环己酮，2％；乳化剂为农乳500＃、农乳600＃、农乳700＃、吐温T—20和TX—10，乳化剂的用量为10％～15％。补足水100％。该微乳剂经(54±2)℃贮存14天，平均分解率小于10％；0～5℃贮存12个月，经时稳定性合格。 微乳剂具有质量稳定、贮运安全和对环境相对污染小等优点。该论文为从植物源中寻找先导化合物提供了实例，为综合利用肉桂开辟了新途径。