随着时代的快速发展,社会对人才的需求也在不断提高,与之相应的教育形式也随之进行着革新。课堂是教育的主要表现形式,而课堂效率的高低与课堂教学形式又有着紧密的联系。课堂上是否能够激起学生的学习热情,挖掘学生的学习潜能,使学习能力及基础水平存在差别的学生能在各自现有的学习水平上得到提高与锻炼,是地理教育中所要重视的重要问题。菜单式教学法以方法为驱动,以导学菜单、问题菜单、特色菜单、检测菜单为四大步骤,践行“三维目标”,以小组合作为主要形式,是展现因材施教原则的一种有效的教学方法。让学生按照自己的特点选择适合的学习方案,有利于将学生的自主学习热情激发出来,使学生意识到自己在课堂学习中处于主体地位,进而为社会培养所需要的创新型人才。笔者通过阅读与菜单式教学相关的文献资料,对国内外有关的研究现状进行了全面而系统的了解。在多元智能理论、建构主义理论和后现代主义教育理论的指导下,通过采用查找阅读相关文献、问卷调查、数据统计分析等研究方法,对开封市部分高中地理菜单式教学法的应用现状与存在问题进行了切实的调查与访谈,并针对调查所反映出的问题提出相应的策略。笔者针对开封市的3所高中(河南大学附属中学、开封市第十中学和开封市第二十五中学)的部分学生进行了实地的问卷调查,获取了客观真实的一手数据资料,并运用Excel和SPSS软件对数据进行处理分析,同时也对开封市以上三所学校的部分教师和郑州市的两位老师进行了访谈了解。此次主要是对部分高中生实施的问卷调查。本次的问卷共发出219份,收回219份,回收率为100%。有效问卷216份,问卷有效率为98.63%。本文通过对学生课前预习情况、课堂教学中的分组情况、学生在课堂上的参与情况以及对菜单式教学法的运用了解情况等主题进行了问卷调查。通过调查分析发现,高中地理课堂对菜单式教学法应用的相关现状中存在以下不足之处:(1)学生或教师对于预习的重视度不够且学生之间缺乏相应的交流合作;(2)学生对于自己在课堂上的主体意识不够强,缺乏主动提出问题的能动性,不能很好的发挥自己的主体作用;(3)菜单设计不够科学合理;(4)评价形式是单一且只看重结果性评价,评价系统不够完善;(5)在教学中缺乏与相应的新型教学技术相结合来进行教学。基于以上这些不足之处,通过深入分析并结合高中地理老师的意见和建议,本文提出以下策略:(1)教师要重视预习,明确预习目的;(2)培养学生在课堂上的合作探究意识,增强其合作探究能力;(3)培养学生的主体意识,鼓励学生积极主动提问;(4)教学中菜单的设计要科学合理;(5)丰富和完善相应的评价标准,实现评价多元化;(6)巧妙借助多媒体技术来实施菜单式教学法。随着地理新课改的逐步推行,对于学生的合作探究能力的培养也越来越重要,使不同基础的学生都能在地理学习上获得成就感,激发学生的学习兴趣也是各位地理老师所希望的。本文的创新之处主要有以下两点:一是首次将菜单式教学法与高中地理教学相结合研究的硕士论文,当前关于菜单式教学法的应用研究的期刊文献,除了各种形式的培训之外,还涉及到计算机、体育、英语、政治、生物等其他课程,但是针对高中地理学科的硕士论文却没有涉及到。二是首次针对菜单式教学法,对开封市部分高中的学生和教师进行了实地的调查分析,并结合地理学科的特点和影响因素,提出了具有针对性的优化策略。菜单式教学在吸引学生兴趣、增强其学习能力及发挥主动性等方面有着积极作用,对提升学生的学习成绩也有着明显的作用,可以作为有效的教学手段。希望本研究为高中地理课堂教学方法的改善提供指导和借鉴,使教师能够关注到不同基础学生对于地理的学习,能够制订出适应每类学生学习需求的教学设计,继而提高他们对地理学习的热情和兴趣。