在“消费升级”的大趋势下,如何提升顾客的用餐体验已成为各家餐饮公司的重要课题,作为用餐体验中重要的一环服务体验对餐饮服务人才综合素质提出了更高的要求,但是近几年餐饮业频频出现“人才荒”,各餐饮企业都出现了人力资源短缺的情况,大多被迫降低招聘标准,提升行业人员素质难上加难。究其原因,比较突出的一点是餐饮行业大多是初创或小规模企业,缺乏合理有效的薪酬体系,薪酬难以起到吸引人才、保留人才的作用。人才是企业发展最重要的资源,只有能够吸引、保留到优秀人才的企业才能在激烈的竞争中胜出。本文从人力资源管理中的薪酬角度对当前R生活馆的人力资源现状尤其是薪酬管理体系进行分析,通过对薪酬体系的理论知识研究,结合薪酬访谈找出R生活馆薪酬体系存在的诸多问题,包括薪酬构成不合理、薪酬体系欠缺内部公平性、激励约束效果不显著等问题。为解决上述问题,本人在对R生活馆进行工作分析、岗位价值评估以及外部薪酬调查的基础上,根据企业实际情况和各岗位特性,设计了管理层、核心层、员工层的薪酬优化方案,主要采用基于绩效的薪酬模式,重新设定了绩效薪资比例以及具有市场竞争力的福利水平。通过落实该方案,有望实现薪酬的内部公平性和外部竞争性,保障企业战略目标的实现。