葱属植物—藠头中活性成分的抗真菌作用及其机理研究

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蕌头(Allium chinense),百合科葱属(Allium)植物,作为食物和中草药使用在我国已有悠久的历史,在传统医学上有着多种功效。近年来,西医学者也逐渐认识到了葱属植物的药用作用,对其所含的活性成分及其功能做了一定的研究。然而,目前对葱属植物活性成分的功能研究主要集中在所含的有机硫化物抗癌抑癌方面,其含有的多种活性成分和它们的各种药用功能还亟待研究开发和利用。对多种真菌的抗性实验表明,从蕌头中提取的活性成分对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、白色念珠
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