随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,我国的餐饮业发展迅速。面对不断更新的市场竞争,顾客资源已一跃成为餐饮行业最重要的资源之一。对餐饮企业来说,关系营销作为其生存和发展的根本要素,直接影响到餐饮企业的核心竞争力,餐饮企业除了提供良好的产品外,更要关注与顾客建立关系、维系关系,进而满足顾客内在与外在的双重需求。作为专注于淮扬菜的大众餐饮企业,A餐饮公司凭借品牌知名度与门店规模在扬州餐饮市场上占据了不小的份额,但在公司发展的过程中同时面临着外部大环境与内部自身发展上的双重压力。如何有效把握客户,如何快速满足客户的个性化需求,提高客户满意度和忠诚度,稳定老客户来源,做好以客户为导向的营销对A餐饮公司具有重大意义。本文基于顾客市场的角度,以A餐饮公司关系营销策略为研究对象,根据4Rs营销理论、顾客满意度与忠诚度理论,采用问卷调查分析法、案例分析法等相关方法,通过对A餐饮公司外部营销环境的分析,以及顾客满意度情况进行调研,逐步分析A公司目前关系营销现状以及影响顾客满意度的因素等。然后围绕A公司关系营销策略进行研究,深入探讨其关系营销策略存在的问题以及原因。研究发现,主要存在与顾客产生关联的形式较为单一、未及时对顾客反馈作出反应、顾客消费感知未达预期、顾客忠诚度不高等问题,根本原因在于营销理念陈旧、忽视顾客内在需求、现有服务质量无法满足顾客、缺乏维护顾客关系的手段等。最后,本文通过对存在问题的分析,提出首先需要优化营销组织架构,增强全员关系营销意识,其次,要积极沟通顾客,重视顾客反馈,提高服务质量质量,与顾客建立良好稳定关系并在此基础上开展数据库营销、差异化营销等举措,增强顾客关系的维护以培育顾客忠诚度,以此使扬州A餐饮公司顾客维护向纵深演进,从而产生出良好的顾企关系。