中国是鹌鹑养殖大国,在全球鹌鹑生产中占有重要地位。重庆市铜梁区鹌鹑养殖历史30余年,在鹌鹑产业中具有养殖技术成熟、物料储备丰富、市场竞争力强等优势。铜梁区鹌鹑养殖总量在2016年达到500万尾,一举成为西南地区最大的鹌鹑养殖基地,在我国鹌鹑养殖产业中占有重要地位。但是,受到疫情、物料成本增加等多种因素的综合作用,铜梁区鹌鹑养殖表现出养殖规模小、成本高、利润低等突出问题,严重影响了该区鹌鹑养殖规模化、专业化和集约化发展。基于此,本文基于2014—2021年重庆市铜梁区264户鹌鹑养殖户的微观调查数据,分析了不同规模鹌鹑养殖成本收益的情况,并探讨了鹌鹑养殖的盈亏平衡点,最后建立固定效应模型实证分析鹌鹑养殖成本收益的影响因素,得出如下研究结果:（1）铜梁区鹌鹑养殖成本中物质与服务费占比逐年增长,人工费用占比逐渐降低。物质与服务费占比从2014年的92.32%上升到2021年的93.56%;而人工费用占比从2014年的7.68%下降至2021年的6.44%,下降了1.24%。此外,小规模饲料费用为21.90元/只,中规模为22.50元/只,大规模饲料费用为23.60元/只,其价格伴随饲养规模整体呈现上涨趋势;人工成本却与之相反,从小规模的2.40元/只,经由中规模2.23元/只最后降至大规模的1.98元/只。大规模鹌鹑养殖总体成本较低,与小规模养殖相比总成本相差0.18元/只,使用规模化养殖对鹌鹑养殖成本总体上有降低作用。（2）铜梁区鹌鹑养殖收入中主产品平均收入最高为大规模饲养,其次为中规模饲养,最后为小规模饲养;具体来看,大规模饲养的主产品收入达到30.20元/只,中规模饲养为29.22元/只,而小规模养殖户的主产品收入为28.46元/只。规模化养殖由于产品品质较好推动了总体收入更高;随着鹌鹑养殖规模的扩大,鹌鹑饲养的主产品平均收入也逐渐增多。此外,副产品平均收入波动较小,但销售占比小规模养殖大于中大规模,说明中大规模副产品未来具有较强的开发潜力。（3）基于鹌鹑养殖成本收益影响因素的回归结果可知,鹌鹑养殖规模增长对小规模养殖平均成本具有一定抑制作用,但对中、大规模养殖平均成本影响不显著;此外,鹌鹑养殖规模增长对中、小规模养殖户平均收入具有显著促进效应,但对大规模养殖户平均收入促进作用不明显;最后,技术性指标与商业环境指标对中、大规模养殖户影响较为显著,对小规模养殖户影响则不明显。回归结果表明小规模养殖户应适度提升其养殖规模,而对中大规模养殖户则应重点提高其养殖技巧与优化商业营销环境。基于以上研究结论,本文提出建议如下:（1）铜梁区小规模鹌鹑养殖户应适度提高养殖规模,降低养殖变动成本,提高养殖利润。（2）铜梁区中大规模鹌鹑养殖户应从加强技术提升、培养和储备相关养殖人才、扩展销售渠道等方式提高养殖利润,不能盲目扩大养殖规模。（3）铜梁区政府应积极运用金融工具保障本地鹌鹑养殖户的前期资金需求,鼓励小规模养殖户的扩大养殖规模。同时整合资源,建好平台,打造本地鹌鹑特色品牌。