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目的提取出青刺尖果中的总黄酮部分,分离得到黄酮类单体化合物,并对总黄酮部分进行抑菌活性研究,为进一步开发利用该药用植物提供理论依据。方法青刺尖果经有机溶剂提取得到总黄酮部分,并对各提取层物质进行黄酮类化合物含量测定。利用柱色谱法对青刺尖果总黄酮部分进行分离纯化,获得单体化合物,借助质谱(MS)、核磁共振(1H-NMR,13C-NMR)等鉴定其结构。采用稀释法对青刺尖果乙酸乙酯层提取物的抑菌活性进行初步研究,测定其对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、伤寒沙门菌、痢疾志贺菌、乙型溶血性链球菌和白假丝酵母菌的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。结果本实验对萃取得到的各层物质进行黄酮类化合物含量测定,测得总浸膏、石油醚层、乙酸乙酯层、正丁醇层和水层中黄酮类化合物的含量分别为3.00%、0.09%、2.76%、0.09%和0.03%。从青刺尖果中分离得到15个化合物,鉴定了其中的10个,分别为圣草酚(Ⅱ)、山柰酚(Ⅳ)、槲皮素(Ⅴ)、原儿茶酸(Ⅵ)、p-谷甾醇(Ⅶ)、(+)-儿茶素(Ⅷ)、十七烷酸(Ⅺ)、油酸(Ⅻ)、对羟基苯甲酸乙酯(ⅩⅢ)和香草酸(ⅩⅣ)。青刺尖果乙酸乙酯层提取物对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、伤寒沙门菌、痢疾志贺菌、乙型溶血性链球菌和白假丝酵母菌的MIC均为0.0110g/mL,未检测出其对大肠埃希菌和变形杆菌的MIC,对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、伤寒沙门菌、痢疾志贺菌、乙型溶血性链球菌和白假丝酵母菌的MBC分别为0.1000g/mL、0.0300g/mL、 0.0110g/mL,0.0300g/mL、0.0110g/mL、0.0300g/mL、0.0300g/mL和0.0300g/mL。结论本实验首次对青刺尖果萃取得到的各层物质进行黄酮类化合物含量测定；分离并鉴定了10个化合物,包括4个黄酮类化合物、5个有机酸类化合物和1个甾醇类化合物；实验结果提示,青刺尖果乙酸乙酯层提取物具有较好的抑菌活性。