【摘 要】
：
白藜芦醇（Resveratrol，Res）是一种植物抗毒素（phytoalexin），属非黄酮类多酚化合物，广泛存在于多种植物中，其中中药虎杖和葡萄中的含量尤为丰富。近年来对白藜芦醇生理活性的研究表明：白藜芦醇对于人的身体健康具有很多的药理活性和保健功能，如抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗菌、免疫护肝、治疗心血管疾病、保护线粒体、保护神经作用等。目前，白藜芦醇的制取方法主要是天然植物提取法、植物细胞培养法
论文部分内容阅读
白藜芦醇（Resveratrol，Res）是一种植物抗毒素（phytoalexin），属非黄酮类多酚化合物，广泛存在于多种植物中，其中中药虎杖和葡萄中的含量尤为丰富。近年来对白藜芦醇生理活性的研究表明：白藜芦醇对于人的身体健康具有很多的药理活性和保健功能，如抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗菌、免疫护肝、治疗心血管疾病、保护线粒体、保护神经作用等。目前，白藜芦醇的制取方法主要是天然植物提取法、植物细胞培养法和化学合成法，但他们都有各自的缺点，因此，利用基因工程的方法构建能够生产白藜芦醇的工程菌是提高植物中Re
其他文献
DNA甲基化是表观遗传学的一种，它是由DNA甲基转移酶(DNA methyltransferase,Dnmt)催化S-腺苷-L-甲硫氨酸作为甲基供体，CG二核苷酸是最主要的甲基位点。DNA甲基化的主要形式为5-甲基胞嘧啶，N6-甲基腺嘌呤和7-甲基鸟嘌呤。DNA甲基化修饰是一种重要的表观遗传修饰现象，它广泛存在于原生生物、植物、部分真菌及动物中。经过近半个世纪的研究，DNA甲基化水平的变化目前已是
本文基于鮟鱇鱼皮为原料，以胃蛋白酶、2709碱性蛋白酶分两步水解，制备胶原蛋白肽且探讨抗氧化及协同抗菌活性，为今后鮟鱇鱼皮及胶原蛋白或者其肽的制备和应用提供参照数据。胃蛋白初步酶解鮟鱇鱼皮制备出产量为9.23±0.54%的I型酶溶性胶原(PSC)；PSC中甘氨酸(Gly)和亚氨基酸含量分别为344残基/1000残基和193残基/1000残基，相对溶解度在NaCl浓度低于2%(w/v)时较高；PSC
微生物胞外多糖因为具有安全性高、生产周期短和经济效益好的优点越来越引起人们的关注,各种胞外多糖产品被应用于食品、医药、工业、环保等多个领域。筛选出新型产胞外多糖细菌和发现新型胞外多糖是开发其应用的基础与前提。本论文以筛选出可以分泌出具有应用潜力的胞外多糖的新细菌为出发点,同时也期望能够通过优化培养条件增加其多糖产量。本论文采用选择性培养基进行初筛,摇瓶液体培养方法进行复筛,共筛选出了5株胞外多糖产
葛仙米(Nostoc sphaeroides)是一种生长在湖北鹤峰水稻田中的可食用蓝藻，由于化肥、杀虫剂和除草剂的广泛应用，导致葛仙米的年产量从最高年产25吨锐减至现在的0.5吨。随着人们对葛仙米营养价值、药用价值的不断认可，其产品无法满足市场需求。已有大量研究人员积极开展了关于葛仙米人工养殖及理论研究，并取得了较大进展。但是在人工培养过程中葛仙米球形群体很容易发生破裂，仍是大规模养殖的一个障碍。
论文对混菌固态发酵法从花生粕中提取花生多糖和抗氧化肽的工艺进行了研究。首先从黑曲霉、米曲霉、啤酒酵母和枯草芽孢杆菌四种菌中筛选出较优的菌种组合，然后通过一系列的单因素试验和响应面试验来优化发酵条件，依据回归分析确定各因素对花生多糖和抗氧化肽提取率的影响，得到较优的发酵工艺参数。在固定营养盐为30mL，水解温度40℃，水解时间6h的基础上，经优化后确定混合菌种发酵花生粕制备花生多糖和抗氧化肽的最佳工
毛发酸解法提取氨基酸产生的污水是较难处理的工业污水之一，然而此类污水中又含有很多宝贵的资源。本研究利用高盐毛发酸解液污水生产饲用酵母，将污水中的资源转化为菌体蛋白，既回收大量有用物质，同时使污水达排放标准。 首先，研究选用了5种微生物菌体吸附污水中的重金属离子。结果冬虫夏草菌对Cr吸附率最高，达96.4%，可使重金属达排放标准。 其次，探索了物理化学、生物吸附法去除污水中的色素及Cl-。结果色
胆固醇是人体必需的营养成分,但由于生活水平的提高,人体血清中胆固醇含量往往过高。现在与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。因此,降低血清胆固醇水平直接关系到人类的健康,也是目前科学研究工作的热点之一。而国内外大量研究发现，植物乳杆菌具有降低发酵食品和人体血清胆固醇的作用。因此，目前研究高效降胆固醇的植物乳杆菌粉的生产以及植物乳杆菌软胶囊的开发研究具有重要
共轭亚油酸(CLA),由于其具有抑制肿瘤、降脂、降胆固醇等促进健康的潜在生理功能,受到国内外学者的广泛关注。生产富含CLA的发酵制品,或者制得CLA作为食品添加剂加入食品中,成为食品工业发展的热点。本实验以菌株筛选、人工诱变处理得到高产菌株,及亚油酸异构酶的分离纯化为主要线索,所得实验结果如下：从市购泡菜中筛得能转化生成CLA的菌株,其中以菌株Ips929转化量最大。经紫外波长扫描和Ag+液相色谱
中国是一个历史悠久的文明古国,是古老的中医药的发源地。针对中药传统提取方法的弊端,我们一直在找寻新的提取检测方法。本次研究主要想在提取的工艺以及检测方法上进行一定的探讨,为今后的提取工艺的标准规范的建立做些工作。我国菊花的产量和规模正在逐年的扩大,产销量占全球菊花总量的18%以上,菊花还有很高的药用价值：有的供药用或作消暑清凉饮料如滁菊、杭白菊等,有清凉镇静的功效,治头痛、眩晕、血压亢进,神经性头
棕榈油是海南热带具有广阔发展前景的棕榈科油类,它资源丰富,具有良好的热稳定性和氧化稳定性,在食品行业有着重要的用途。但是,24℃精炼棕榈油在常温时为液体,当温度低至20℃时,清亮的棕榈油就会变浑浊,在之后的储藏、运输和加工等过程中需要经常、反复的加温,不仅影响产品的质量,而且还增加能源的消耗。因此,找到一种食品添加剂来改善产品的耐候性是生产及应用厂家比较关心的问题。本课题针对我们在实验中发现的微量