2014年,我国海参产量达到了20万吨。海参加工过程中,产生大量海参水煮液,不仅会造成一定的环境污染,同时也是很大的资源浪费。2014年,我国裙带菜产量为20.3万吨(干重)。孢子叶是裙带菜在生产加工过程中所产生的一种副产物,由于质地坚硬,不适合食用,常常作为废弃物被丢弃,但是孢子叶富含多种生理活性物质。采用丙酮脱脂,双酶酶解,电渗析脱盐,醇沉,冻干制备海参水煮液多糖,含糖量48.5%。单糖组成分析表明海参水煮液多糖的单糖组成以甘露糖为主;紫外-可见全波长扫描发现海参水煮液多糖以糖蛋白形式存在;红外光谱结果表明,海参水煮液多糖含有大量O-H和C-H键。ESR法检测抗氧化活性结果表明,海参水煮液多糖对羟基自由基、超氧自由基、DPPH自由基具有良好的清除能力。小鼠体内实验表明:对于预防型与治疗型小鼠模型,海参水煮液多糖可显著地降低饲喂高脂饲料小鼠血清中的TC、TG含量,并提高HDL-C含量,表明海参水煮液多糖具有预防血脂快速升高和降血脂的作用。同时海参水煮液多糖能显著增加饲喂高脂饲料小鼠血清中的CAT、SOD活力,降低MDA含量,表明其具有增强体内抗氧化功能。采用水煮法提取,脱色,醇沉、冻干技术,制备裙带菜孢子叶多糖,采用体外结合胆酸盐的实验快速检测降血脂活性。结果表明裙带菜孢子叶多糖对三种胆酸盐均具有良好的吸附动力学,且对三种胆酸盐的吸附较快,在20min内,即可达到最大吸附量的90%。实验表明,裙带菜孢子叶多糖与牛磺胆酸钠的结合率高达98.18%,半结合浓度为1.06g/m L。海参水煮液多糖与裙带菜孢子叶多糖都具有一定的辅助降血脂功能,有望成为良好的功能食品剂料。