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桦褐孔菌Inonotus obliquus(Fr.)Pilát是十分珍稀而又名贵的药用真菌，药用部分是菌核。对各种癌症、心脏病、糖尿病、艾滋病等均有很好的疗效。国外对桦褐孔菌的研究开发始于六七十年代，而国内的研究则刚刚起步。目前桦褐孔菌的野生资源日益枯竭，桦褐孔菌人工栽培迫在眉睫以解决资源短缺问题。本文对桦褐孔菌人工培养菌丝体、菌核与野生菌核的常规营养成分、活性成分、降血糖及人工培养菌丝体多糖提取工艺进行了分析与比较。结果表明：桦褐孔菌人工培养菌丝体的一般营养成分明显高于人工培养菌核和野生菌核，桦褐孔菌人工培养菌丝体、菌核的矿质元素含量均明显高于野生菌核，桦褐孔菌人工培养菌丝体多糖含量明显高于人工培养菌核，人工培养菌核的多糖含量明显高于野生菌核：桦褐孔菌菌丝体多糖的最佳提取条件是：2.5h的浸提时间，80℃浸提温度，85％乙醇沉淀浓度。