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试验旨在研究紫花苜蓿和燕麦干草不同配比的奶牛表观消化率、在瘤胃内的降解规律及其对奶牛生产性能、牛奶品质和血清生化指标的影响。试验一:紫花苜蓿和燕麦干草不同配比对奶牛生产性能及经济效益的影响试验挑选60头2-3胎次,体重(594.7±22.5kg)和产奶量(26.34±0.86kg/d)相近的泌乳中期中高产中国荷斯坦奶牛作为试验动物,完全随机地分为3组,每组15头,3个重复,每个重复5头牛。对照组饲喂5.500kg苜蓿干草,试验A组饲喂4.125kg苜蓿干草和1.419kg燕麦干草,试验B组饲喂2.750kg苜蓿干草和2.839kg燕麦干草,正试期63d。结果显示:(1)试验A组的干物质采食量和产奶量与对照组和试验B组相比显著提高(P<0.05),试验B组的这两个指标显著低于对照组(P<0.05);试验A组的乳脂率显著高于对照组和试验B组(P<0.05),分别提高了13.61%、12.36%;试验B组的乳脂率与对照组相近,差异不显著(P>0.05);试验A、B组的乳蛋白含量均低于对照组,但试验A组与对照组差异不显著,试验B组显著低于对照组和试验A组(P<0.05);各组乳糖率差异均不显著(P>0.05);试验A组的体细胞数小于对照组,试验B组的体细胞数显著低于试验A组和对照组。(2)试验A组经济效益有所增加,B组有所减少,其中A组的净收益最高,为43.17元/d,比对照组增加了1.28元/d。由此可见:苜蓿干草和燕麦干草的配比为3:1时,奶牛的生产性能和经济效益最高。试验二:紫花苜蓿和燕麦干草不同配比对奶牛表观消化率和血液生化指标的影响试验一中每个重复随机挑取1头奶牛,共12头进行消化代谢试验,并测定每头牛的血液生化指标。采用全收粪法进行消化代谢试验,奶牛绑上粪尿袋单独在栏内连续豢养3d,每天24 h全收粪,混合1d所收集的全部粪样称重,用五点法采样并称取总粪量的4%,加入1/4粪重的10%酒石酸,混合均匀,-20℃冷冻保存用以测定常规营养成分。在此期间,每天测定采食量和剩料量并均匀取样,饲料样品在65℃鼓风干燥箱烘至恒重后,制成风干样以待测定常规营养成分。在消化代谢试验第3d早晨饲喂前每头奶牛尾根静脉采血10m L,3000g离心10min,吸取血清-20℃冻存,以待测定血液生化指标。结果表明:(1)试验A、B组的干物质和粗蛋白质表观消化率差异不显著,但均显著高于对照组,其中试验A组最高;试验A、B组的有机物表观消化率均高于对照组,但三个组之间差异不显著;试验A组的中性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组(P<0.05),试验B组中性洗涤纤维表观消化率也高于对照组但差异不显著(P>0.05),试验A、B组的中性洗涤纤维表观消化率差异不显著;三个组的粗脂肪、钙、磷表观消化率差异均不显著(P>0.05)。(2)2个试验组奶牛血液中的血尿素氮和丙氨酸氨基转移酶均显著低于对照组,但试验A、B组之间差异不显著;两个试验组的天门冬氨酸转移酶和总胆固醇均低于对照组,但只有试验B组达到了差异显著程度(P<0.05)。随着燕麦干草用量的增加,血液中的白蛋白有依次上升的趋势,试验A组的总蛋白和肌酐含量高于其余两组。试验三:尼龙袋法评定苜蓿和燕麦草的组合效应本研究以3只安装永久瘤胃屡管的成年荷斯坦奶牛作为试验动物,采用尼龙袋法测定试验一中苜蓿和燕麦干草3种组合的瘤胃降解率;以干物质(DM)和粗蛋白(CP)瘤胃有效降解率和粗蛋白(CP)瘤胃非降解蛋白(RUP)作为计算组合效应指数的主要观察测定指标;同时将中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)瘤胃有效降解率二级观察指标,揭示组合效应的发生机理。结果表明:(1)72h DM瘤胃消失率随着燕麦干草比例的增大而增大,DM有效降解率:试验A组最大,试验B组次之,对照组最小;(2)随着试验样品中燕麦草比例的增大,3个试验组72h CP瘤胃消失率和CP有效降解率逐渐降低,CP瘤胃非降解蛋白逐渐增大;(3)试验样品的72h NDF瘤胃消失率:试验A组>对照组>试验B组,同样,试验A组的NDF有效降解率最大,对照组次之,试验B组最小;(4)各试验组72h ADF瘤胃消失率随着燕麦干草比例的增大而增大,试验A组的ADF有效降解率最高,对照组次之,试验B组最低。