目前,密集烤房由于其自身的优点而越来越受普及,然而由于以煤炭为燃料的密集烤房常存在热量利用率低,能耗高等问题,而远红外碳纤维电加热烘烤具有温湿度控制精度高、操作简便、无有害气体排放等优点。因此,本论文开展了远红外碳纤维电加热技术在烤烟密集烤房中的应用研究,为密集烤房综合技术的进一步发展提供参考。本文主要结果如下：1、使用远红外碳纤维加热方式的密集烤房,在变黄阶段、定色阶段和干筋阶段的平面温差和层次温差都较小,其中平面温差在稳定烘烤时为0-0.6℃,升温过程中最大温差为1℃,较燃煤加热方式的烤房分别低了1℃和2℃；层次温差在稳定烘烤时为0-1℃,升温过程中最大温差为2.4℃,较燃煤加热方式的烤房分别低了0.5℃和0.6℃；采用远红外碳纤维加热的烤房升温速度是燃煤加热烤房的2-3倍,两组传感器的温差较燃煤加热烤房要低1-1.5℃。使用远红外碳纤维加热方式的烤房,在停电状态下,不需要打开烤房的检修门和进风口,利用烤房自身的保温能力,有足够的时间打开发电机发电,来继续烘烤烟叶,让烟叶不会变坏。在相同规格的烤房条件下,采用两种不同加热方式的烤房,在强制通风条件下,烘烤各阶段的湿球温度控制均能达到操作设定的干湿差或湿球温度。完全能满足烟叶排湿的需要。2、远红外碳纤维加热方式和燃煤加热方式在不同阶段烟叶的温湿度变化是一致的。变黄初期和干筋期,两种加热方式的失水速度和干物质含量变化基本一致。变黄后期到整个定色期,采用远红外加热方式烘烤烟叶的失水速度和干物质含量变化较燃煤加热方式烘烤的烟叶快5%；远红外加热方式烤后烟叶的单轩重较较燃煤加热方式重,含梗率较低。远红外碳纤维加热方式的碳水化合物和含氮化合物的变化规律基本一致。3、远红外碳纤维电加热技术应用于烤烟密集烘烤,其温湿度控制的精准性是燃煤加热方式的2-3倍；远红外碳纤维加热的配置成本较燃煤加热低2000元,且安装简便,易于维修；在节能减排方面,实现了零排放；有效降低烤烟烘烤操作用工成本和烘烤劳动强度,烘烤每kg干烟的能耗成本和用工成本降低了0.4元；采用远红外碳纤维加热烘烤的烟叶,较燃煤加热方式,均价提高了0.35元,上等烟率提高了6.11%,杂色烟率降低了1.31%；外观质量有明显提高,化学成分及感官质量无明显差别,保证烟叶烘烤质量的形成或提高。4、在散叶烘烤低湿至高湿三个处理中,中湿处理烤后烟叶的外观质量相对稳定,等级质量最高；不同处理烤后烟叶的香气质差别不明显,而中湿烘烤烟叶的香气量有明显提高。散叶堆积烘烤采用中湿方法能够有效提高烤后烟叶的外观等级质量,且烤后烟叶的香气量足、吃味好；相对高湿烘烤有利于烤后烟叶香气成分总量的增加。