【摘 要】
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目的:母乳不仅为婴儿生长发育提供了必需的能量和各种营养素,还提供一些生物活性物质,如EGF、IGF-I和TGF-β.这些生长因子在乳汁中浓度较高,且不被消化酶降解,可通过哺乳影响
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目的:母乳不仅为婴儿生长发育提供了必需的能量和各种营养素,还提供一些生物活性物质,如EGF、IGF-I和TGF-β<,1>.这些生长因子在乳汁中浓度较高,且不被消化酶降解,可通过哺乳影响婴儿的生长发育和免疫等.整个哺乳期,母乳成分变化很大,但成熟乳的变化规律尚不十分肯定.成熟乳是婴儿的主要食物来源,开展成熟乳研究十分必要,将有助于婴儿母乳喂养作用机理的深入探讨.通过对母乳成分及其与婴儿营养生长发育的关系研究,有助于提高农村婴儿母乳喂养质量,为婴儿人工喂养的研究和断奶食品的配制提供基本参考数据.研究对象与方法:以陕西澄城县55对身体健康农村乳母及其母乳喂养儿为研究对象.人乳成分测定包括:人乳生长因子IGF-I、EGF和TGF-β<,1>;乳糖、总脂、总氮、非蛋白氮,以及乳钙、镁、铁、锰、锌和铜含量.利用公式计算乳中蛋白质和能量的含量.检测婴幼儿血清铁、锌及血常规.对乳母和婴幼儿分别进行膳食调查和身体测量.计算每人每日热能和各种营养素摄入量;利用SPSS10.0完成所有统计分析.结论:成熟乳中各生长因子含量较稳定.通过乳汁提供的能量、蛋白质及其他营养素不能完全满足婴儿的需要.乳汁无机元素间存在协同和竞争的关系.多因素综合分析表明,婴幼儿的生长发育和营养状况主要受膳食和母乳质量的影响.
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