电子商务和网络购物的快速发展，使得生鲜电商市场不断扩大，生鲜食品双渠道销售模式出现。多利农庄、百果园、盒马鲜生、超级物种等生鲜商都开通了线上销售渠道，未来一定时期内线上和线下销售并存的双渠道销售模式将占据生鲜食品主流市场。与此同时，低碳经济和可持续经济的快速发展，使得公众更加关注环境问题。随着低碳消费观念逐渐普及，消费者的环保意识增强，消费者会根据产品的碳排放情况购买产品，产品的碳排放会影响到产品的需求。考虑到生鲜食品的易腐性，消费者会有生鲜新鲜度偏好，消费者更愿意购买新鲜度较高的生鲜食品。因此，在上述背景下，考虑消费者具有低碳偏好和新鲜度偏好，来研究生鲜食品双渠道供应链的决策问题具有重要的价值。
　　本文在消费者具有低碳偏好和新鲜度偏好的背景下，考虑生鲜食品市场需求受零售价格、碳减排量及生鲜新鲜度的影响。在由生产商和零售商组成的两级生鲜食品供应链系统中分别构建了零售商双渠道、生产商双渠道及混合双渠道等三种双渠道供应链销售模式，研究这三种模式下的最优定价及减排决策问题，探讨了消费者低碳偏好系数、生鲜新鲜度、渠道偏好系数对供应链最优决策、需求及利润的影响，最后对三种双渠道销售模式进行了对比分析。
　　研究发现:(1)在三种双渠道供应链模式中，供应链集中决策模型下的碳减排量、市场需求和整个供应链的利润都高于分散决策模型。并且集中决策模型下的碳减排量、市场需求和整个供应链的利润的增长速度都高于分散决策模型。(2)在集中决策和分散决策模型中，三种双渠道供应链的生鲜食品销售价格、碳减排量、市场需求、生产商利润、零售商利润及整个供应链的利润都分别与消费者低碳偏好系数和生鲜新鲜度呈同向变化关系。(3)在生产商双渠道和混合双渠道分散决策模型中，消费者对零售商线下渠道的购买偏好提高，会降低生鲜食品的批发价格、碳减排量、市场需求、生产商利润及整个供应链的利润，而销售价格和零售商利润随消费者对零售商线下渠道的购买偏好的变化关系则取决于碳减排投资成本系数的大小。(4)在集中决策模型下，混合双渠道的碳减排量和市场需求高于两种单一双渠道供应链(零售商双渠道和生产商双渠道)，但是销售价格和利润的比较则需要根据碳减排投资成本系数来具体确定。在分散决策模型下，三种双渠道模式的销售价格、碳减排量、市场需求、零售商利润及生产商利润大小比较需要根据消费者对于零售商线下渠道的购买偏好来具体确定。
　　本文创新性地将消费者低碳偏好和新鲜度偏好同时纳入生鲜食品双渠道供应链决策研究中，并同时研究了混合双渠道供应链，更加符合生鲜市场实际情况，具有重要的理论和现实意义。