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束(Ziziphus jujuba Mill.)是原产于中国的重要生态经济树种,其味道鲜美,果形美观,有很高的食疗价值和保健功效,深受中国广大消费者的喜爱。本研究以冬枣子代种子为材料,测定了种仁率,研究了种仁无菌条件下高效萌发的最适条件,得到了下胚轴愈伤组织诱导的最适培养基；在建立茶壶枣组培体系的基础之上,进一步建立了茶壶枣离体叶片再生体系；设计试验开展了秋水仙素诱导离体叶片细胞染色体加倍。研究结果为枣树大量扩繁、品种改良、基因遗传转化、种质创新等奠定了基础。主要研究结果如下：1.测定了以冬枣为母本、其他品种枣为父本所获得的自然杂交子代种子横、纵径、种仁率等基本形态指标,并进一步研究种子萌发最适条件。(1)冬枣属于种仁率较高的枣树品种：(2)种仁在含有GA30.4g/L的萌发培养基中预处理24h后接种到萌发培养基上,最有利于种仁萌发,萌发率可达100%。2.以茶壶枣新生带芽茎段为外植体,建立了组培体系,为离体材料再生培养奠定了基础。(1)最佳启动培养基为MS+6-BA2mg/L+IBA0.2mg/L+NAA0.2mg/L,新生芽生长长度为(24.72±0.26)mm；添加lg/L PVP-40的启动培养基会阻碍外植体萌发。(2)最佳分生培养基为MS+6-BA4.0mg/L+NAA0.2mg/L,增殖系数达3.87±0.34；最佳继代培养基为MS+6-BA2mg/L+IBA0.4mg/L,生长高度差为(35.64±0.60)mm。(3)最佳生根培养基为改良1/2MS+IBA0.4mg/L为茶壶枣生根培养基,生根率达100%,移栽成活率为95.56%。3.建立了冬枣下胚轴和茶壶枣叶片再生体系,获得了再生植株,为秋水仙素离体诱导同源多倍体提供了不同的材料。(1)冬枣子代幼苗下胚轴愈伤组织诱导最适培养基为1/2MS+TDZ1.0mg/L+蔗糖30g/L,诱导率为(60.00±3.02)%。(2)刻伤的茶壶枣叶片接种在MS培养基中添加0.5mg/L TDZ和0.1mg/L6-BA,暗培养3周,可获得最高效再生体系,平均再生芽数为3.83±0.19,叶片再生率达100%。4.通过对离体叶片施加秋水仙素处理的途径,诱导茶壶枣离体叶片细胞染色体加倍,初步建立了茶壶枣离体加倍体系。秋水仙素处理的适宜浓度为50-70mg/L,处理2-3天。