油茶,是我国南方所特有的具有高营养价值、天然的木本植物,炼制出来的茶油在国际上享有“东方橄榄油”的美称,油茶还被广泛的应用在美容、化工、制药、保健品等领域,具有很重要的经济价值。但是由于人们对油茶价值缺乏了解,因此油茶产业发展缓慢。随着人们生活水平的提高,逐渐认识到油茶的价值。因此国家近些年较为重视油菜产业的发展,也相对应的出台了很多的政策来促进油菜产业的发展。广东省河源市处于世界油茶的分布核心区,具有种植油茶的地理和气候优势。提高油茶的种植水平,推出河源特色油茶品牌,提高河源油茶质量等对河源油茶产业化发展至关重要,既可以增加河源农民收入,又可以促进社会主义乡村振兴,也可以为其他地区油料作物的产业发展提供借鉴。本文以河源市油茶产业的发展为研究对象,利用文献资料法、实地调查法、对比分析法对国内外油茶产业的发展现状,以及河源市油茶产业发展的优势。将收集的的资料和数据进行归纳、整理、分析,了解河源市油茶产业发展的进程,探究河源市油茶的种植面积、加工现状、产业发展模式,以及河源市油茶产业发展的优势。得出结论:河源市油茶产业化发展存在的问题主要有、苗木供应不足,缺乏良种、油茶产量低、资金不充足、林地利用不充分、茶油产业化程度低、缺乏知名的茶油品牌等,因此为了提高河源市油茶产业化水平,河源市油茶产业发展的对策主要有加大对苗木良种的培育投资、提高农户种植、管理水平、加大资金投入、充分发挥政府职能、提高油茶产业化程度、加大油茶品牌建设。通过本文的研究,以期能够为河源市油茶产业的发展提供理论借鉴和实践指导。