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为了探讨葡萄籽原花青素(Grape-seed procyanidins,GSP)对断奶仔猪生产性能、内脏相对重量、抗氧化力、免疫力、表观消化率及胃肠道酶活的影响。试验选用28日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪160头,按试验要求随机平均分为4组,每组4个重复,每个重复10头。A组设为对照组,饲喂基础日粮;B组饲喂基础日粮+50mg/kgGSP,C组饲喂基础日粮+100 mg/kg GSP,D组饲喂基础日粮+150mg/kg GSP。试验期为28 d。在试验的第1d、第14 d和第28 d清晨进行空腹称重;在试验的第14 d和第28 d,每个重复随机选出2头仔猪进行空腹采血,测血清中抗氧化指标和免疫指标。在试验的第27、28天清晨收集每个圈舍内的新鲜粪便,使用内源指示剂法(AIA)测定粪样中的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)和磷(P)。在试验的第28天,每个重复随机选出1头仔猪进行屠宰,取完整的肝脏,肾脏,胰腺组织称重,再取胃、十二指肠、回肠中的食糜,检测其中蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和糜蛋白酶活性。(结果)与对照组相比,添加GSP的各组在试验期间腹泻率均显著降低(P<0.05)。500 mg/kg和100mg/kg GSP组的肝重量和胰腺重量显著升高(P<0.05);100mg/kg GSP组的肾重量显著升高(P<0.05)。添加了 GSP的各组仔猪血清中总抗氧化能力(Total-anti-Oxidant capacity,T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),而且血清中T-AOC的浓度随着GSP的添加剂量依赖性的升高(P<0.05):100 mg/kg和150mg/kgGSP组血清中的超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),添加了 100 mg/kg GSP组血清中的过氧化氢酶(Catalase,CAT)含量显著升高(P<0.05),添加了 GSP的各组血清中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量显著降低(P<0.05)。在试验第14d,100mg/kg和150mg/kg GSP组血清中免疫球蛋白G(Immunoglobulin G,IgG)、免疫球蛋白 M(Immunoglobulin M,IgM)、补体 3(Complement 3,C3)和白细胞介素-2(Interleukin-2,IL-2)浓度显著升高(P<0.05);在第28d,添加了GSP的各组血清中IgG和IL-2浓度均显著升高(P<0.05),当GSP的添加剂量为100 mg/kg和150mg/kg时,仔猪血清IgM浓度显著升高(P<0.05),100mg/kgGSP组仔猪血清C3浓度显著升高(P<0.05)。100 mg/kg GSP组仔猪钙、磷、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率显著升高(P<0.05);100mg/kgGSP组胃中胃蛋白酶活性显著升高(P<0.05)。添加了 GSP的各组胰腺中胰蛋白酶活性均显著升高(P<0.05);10 mg/kgGSP组十二指肠中胰蛋白酶活性显著升高(P<0.05);100mg/kg和150mg/kg组回肠中胰蛋白酶活性显著降低(P<0.05)。添加了 GSP的各组胃、十二指肠中脂肪酶活性显著升高(P<0.05);50mg/kg和100mg/kgGSP组回肠中脂肪酶活显著升高(P<0.05)。100mg/kgGSP组胃、回肠中淀粉酶活性显著升高,添加了 GSP的各组十二指肠中淀粉酶活显著升高(P<0.05)。(结论)综合以上试验结果,日粮中添加100 mg/kg GSP有利于提高断奶仔猪的抗氧化力和免疫力,促进内脏器官的发育,促进消化道中酶的分泌,提高钙、磷、粗蛋白等养分的表观消化率,对于缓解仔猪断奶应激,降低腹泻的发生有重要意义。