【摘 要】
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作为一种快速灵敏的分析技术,表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy, SERS)在食品中微量有害物质检测方面得到越来越多的关注。本论文发展了一种基于银溶胶
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作为一种快速灵敏的分析技术,表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy, SERS)在食品中微量有害物质检测方面得到越来越多的关注。本论文发展了一种基于银溶胶和氨基改性聚甲基丙烯酸缩水甘油酯-乙二醇二甲基丙烯酸酯(GMA-EDMA)粉末多孔材料,对微量有害物质进行检测的SERS方法。采用银溶胶为基底,对亚胺硫磷,甲拌磷和甲基硫菌灵三种农药的最低检测浓度分别达到0.05,0.005和0.02mg/L；对恩诺沙星和环丙沙星两种兽药进行SERS检测,最低浓度分别达到0.05和0.5mg/L。三种农药(亚胺硫磷,甲拌磷和甲基硫菌灵)或两种兽药(恩诺沙星和环丙沙星)在低浓度下混合后检测,各个物质的特征峰同时出现在SERS谱图中,通过特征峰可以对混合体系进行识别。同时,应用该基底对食品非法添加剂孔雀石绿进行检测,最低浓度能够达到0.001mg/L。基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料可以大幅提高检测灵敏度。当用银溶胶为基底时,乐果、水胺硫磷和环丙沙星的最低检测浓度分别是100,7和0.5mg/L,而使用银修饰的氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料为基底,它们的最低检测浓度能降低到0.5,0.14和0.05mg/L。两种农药(乐果和水胺硫磷)在低浓度下混合后检测,能够通过各个物质在SERS谱图中的特征峰对其混合体系进行识别。采用银修饰的氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料基底对鸡肉中恩诺沙星的最低检测浓度可以达到0.01mg/kg。该方法与高效液相色谱法相比,不仅快速简便,而且具有更高的灵敏度,显示了在实际样品检测中的潜力。
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