当前，国内粮食市场运行矛盾复杂，旧问题还未解决，新问题频发，打赢粮食去库存的攻坚战任重道远。与此同时，部分中储粮高层利用陈粮原地“空转”，套取巨额补贴，2011年河南挖出110名官仓“硕鼠”。贪腐问题频发不仅损害了农民利益，更损害了国家利益，而这些问题的产生归根到底还是由于中储粮监管机制薄弱。　　因此，本文研究的目的是，希望通过对江西省中央储备粮监管机制的实地调研，从管理学的角度去探究江西省中储粮监管机制存在问题，给予全国中央储备粮监管提供借鉴与参考。　　本文通过对江西省中央储备粮监管问题的博弈分析，得出了以下结论:　　1.通过HM模型分析可得，中储粮公司更愿意执行盈利更高的商业性任务。要解决现阶段中储粮的许多腐败问题，就要将中储粮政策性收粮与商业性收粮两种工作剥离开来;要真正实现剥离，就要加强地方政府、地方粮食局、农发行、审计局的多方监管，多管齐下，依法严控，从而保障我国粮食安全。　　2.通过小偷—警察模型分析可得:惩罚概率与企业违规概率成反比，惩处力度越大，代储企业越不敢违规。因此要加大分公司对于承储企业的监管力度。　　3.通过中储粮江西分公司与承储企业合谋博弈模型分析可得:分公司与其关联企业合谋概率与惩罚力度成反比，其在总公司惩处力度大的时候越不敢合谋违规。　　2和3的博弈结果都说明了:违规处罚力度越重，分公司违规成本增大，其就不敢违规，也不敢和其他代储企业合谋。因此要使中储粮监管制度进一步规范化，必须建立完备的内外监管体系，推进信息化监管进程，加大惩罚力度给予其震慑。根据如今现实状况看，中储粮仍维持两线经营，故分立账户，加强外部多元化、多维度、多方位监管很重要。　　4.通过对江西省中储粮相关公司的实地调研和比较分析，我国粮食行政部门对中储粮监管力量不足，相关法律法规也不健全。　　因此，我们要完善中储粮内部管理机制，增强外部行政部门监管力量，健全相应的粮食管理法律法规，从而解决中储粮因为监管机制薄弱导致我国粮食不安全的隐患。