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结香(Edgeworthia chrysantha Lindl),名出《群芳谱》,系瑞香科(Thymelaeaceae)结香属(Edgeworthia)的落叶灌木。结香花为瑞香科植物结香的花蕾,主要产于长江流域以南及河南、陕西等地。结香花性平味淡,归肾、肝经,有养阴安神、明目和祛障翳等功效,主治青盲、翳障、多泪、梦遗、虚淋、失音等症。本论文通过95%乙醇浸泡回流提取得到结香花粗提物,经石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇萃取后,研究各萃取物对5种常见受试菌：大肠杆菌、金色葡萄球菌、产气杆菌、枯草芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌的抑菌效果,旨在为我国结香花的综合开发利用提供理论依据。实验结果表明,结香花的石油醚部位、氯仿部位、乙酸乙酯部位和正丁醇部位对革兰氏阳性菌(菌枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌)、革兰氏阴性菌(大肠杆菌、产气杆菌)抑菌效果明显,而结香花的水相部位对五种受试菌都没有明显抑制作用；此外,结香花的氯仿提取物、乙酸乙酯提取物和正丁醇提取物对蜡样芽孢杆菌、枯草杆菌和产气杆菌均有较好的杀菌作用,而石油醚提取物对蜡样芽孢杆菌和枯草杆菌也有较好的杀菌效果。本文还采用铁还原能力的测定、清除羟基自由基的能力、清除超氧阴离子自由基的能力和清除亚硝酸盐这四种体外模型,研究结香花不同极性部位提取物的抗氧化活性,实验结果表明结香花的提取物具有不同的抗氧化活性：乙酸乙酯萃取物的铁还原能力最强；石油醚萃取物的清除羟基自由基和亚硝酸盐的能力最强,与VC的清除能力相当；氯仿萃取物的清除超氧阴离子自由基能力最强。本文还主要对结香花的乙酸乙酯部位进行了系统的提取分离,共得到单体化合物8个,并通过理化检验、核磁共振以及查阅文献等方法鉴定了结构。这八个化合物分别为：p-谷甾醇(β-sitosterol,1)、邻苯二甲酸二异辛酯(1,2-Benzenedicarboxylic acid diisooctyl ester,2)、谷氨酸-5-乙酯(Glutamic acid gamma-ethyl ester,3)、胡萝卜苷(Daucosterol,4)、水杨酸(salicylic acid,5)、8-(4-(1,3-苯二酚)丙酸乙酯)--香豆素(8-(4-(l,3-benzenediol)propionic acid ethyl ester)-coumarin,6)、银锻苷(Tiliroside,7)、芦丁(Rutin,8),其中化合物2、3、6为首次从该植物中分离得到。