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本研究采用大田和盆栽试验相结合的方式进行。大田试验以河南省当前推广的10个蛋白质含量存在差异的小麦品种(6个高蛋白质含量品种和4个低蛋白含量品种)为材料,在郑州、南阳和信阳3个地点,设置4个氮肥水平(0、120、225和330 kg/hm~2),系统分析了基因型、环境和不同氮肥水平对小麦产量、氮肥利用效率和品质性状的影响。盆栽试验以大田试验中2个蛋白质含量差异显著的小麦品种(高蛋白质含量品种宛麦16和低蛋白质含量品种洛麦24)为材料,设置3个氮肥水平(0、120和330 kg/hm~2),系统研究了