【摘 要】
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犊牛健康是奶牛养殖业高质量发展的基石,哺乳期犊牛面临多种疾病的影响,尤其是犊牛腹泻。由于犊牛的消化系统和免疫系统尚未发育完全,消化系统功能紊乱及引发的疾病是造成犊牛死亡的主要原因。因此,改善犊牛肠道健康在提高牧场经济效益方面发挥着重要作用。病原微生物对抗生素的耐药性严重威胁着动物和人类的健康,微生态制剂作为最具替抗潜力的新型绿色环保饲料添加剂,在动物临床养殖中得到了广泛应用。在奶牛生产中,乳酸菌属
【基金项目】
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吉林省中青年科技创新创业卓越人才项目（项目编号:20230508020RC）； 吉林省创新创业人才项目；
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犊牛健康是奶牛养殖业高质量发展的基石,哺乳期犊牛面临多种疾病的影响,尤其是犊牛腹泻。由于犊牛的消化系统和免疫系统尚未发育完全,消化系统功能紊乱及引发的疾病是造成犊牛死亡的主要原因。因此,改善犊牛肠道健康在提高牧场经济效益方面发挥着重要作用。病原微生物对抗生素的耐药性严重威胁着动物和人类的健康,微生态制剂作为最具替抗潜力的新型绿色环保饲料添加剂,在动物临床养殖中得到了广泛应用。在奶牛生产中,乳酸菌属、芽孢杆菌属和酵母菌属菌种是益生菌的常用菌株,同时低聚糖、多糖和植物提取物等是广泛应用于微生态制剂的益生元。益生菌和益生元组成的合生元具有增强反刍动物机体免疫机能,调节肠道菌群和防治疾病等作用。当前反刍动物尤其是犊牛专用的固态微生态制剂较少。本试验旨在使用黄芪多糖和牛源乳酸菌制备出稳定的黄芪多糖合生元粉剂,并明确黄芪多糖合生元对哺乳期犊牛免疫功能、肠道菌群和生长的影响,为开发适用于反刍动物的新型微生态制剂提供实验基础。本研究首先使用冷冻干燥法制备黄芪多糖合生元粉剂,响应面法优化后的冻干保护剂配方为17.99%脱脂乳粉,7.26%蔗糖,8.04%低聚半乳糖和9.64%黄芪多糖,余量为蒸馏水;制备的菌粉中乳酸菌存活率为88.06%。随后进行犊牛饲喂试验评价黄芪多糖合生元的临床效果。试验选取30头日龄相近、健康的新生犊牛,将其随机分为对照组和黄芪多糖合生元组,每组15头,试验期为28天。与对照组相比,黄芪多糖合生元组在常规饲喂的基础上添加黄芪多糖合生元。结果表明:（1）黄芪多糖合生元能够使犊牛平均日增重（ADG）显著增加,同时使粪便评分和腹泻率降低。（2）检测免疫学指标,黄芪多糖合生元可以显著提高血清中Ig A、Ig G、Ig M、IL-2和IL-10的含量,同时显著降低IL-6、TNF-α的含量。（3）对粪便进行微生物多样性分析,黄芪多糖合生元能够显著增加Chao1指数、Sobs指数、Shannon指数以及显著降低Simpson指数。在门水平上,黄芪多糖合生元组的蓝藻菌门（Cyanobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidota）相对丰度显著增加,变形菌门（Proteobacteria）相对丰度则显著减少。在属水平上,黄芪多糖合生元组的大肠杆菌-志贺氏菌属（Escherichia-Shigella）和链球菌属（Streptococcus）相对丰度显著降低,未命名梭菌纲＿UCG-014属（norank＿f＿＿norank＿o＿＿Clostridia＿UCG-014）、拟杆菌属（Bacteroides）和丁酸球菌属（Butyricicoccus）相对丰度显著增加;其中norank＿f＿＿norank＿o＿＿Clostridia＿UCG-014、Bacteroides和Butyricicoccus相对丰度与ADG和粪便评分具有强的相关性。综上所述,本研究制备出了黄芪多糖合生元粉剂,并证明了该粉剂能够改善犊牛的肠道健康和促进犊牛的生长。
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