俗语有云:“民以食为天”,在全民对于食品质量、品质保障等与自身生活品质因素越发关注的情况之下,行业内公司的自我管理对整个大行业起着作用。伴随着全球化的进程,同时也受着国外优质食品的影响,一些譬如产品滞销的情况在我国的食品企业当中出现,这对于本国的食品企业造成了挫折。如何在如此激烈甚至残忍的竞争当中脱颖而出,同时又保证企业的产品质量,已然变为了我国食品工业面临的最重要问题。在企业自身面对新形势与新挑战的背景之下,传统方式之下的成本管理对于企业在生产活动当中的管理已经出现了乏力的状况,因此,从全新的角度去管控企业的成本已然成为了新的趋势。为了让企业在每个环节的成本管控变得越发有效,同时让其从源头上对企业自身的成本有清晰的认识并加以控制,有必要从全价值链的视角下出发,在全价值链的视角之下进行管理,能够使得企业提升其竞争力,并使其保持可持续发展的动力。本篇文章选取H公司成为研究案例,利用全价值链的战略眼光,联结到有关成本管理的理论,分析和探讨了H公司的成本管理的实际现状,搜寻并得出H公司成本管理现状当中存在的问题。经过对于H公司内外部的价值链分析得出进行价值链成本优化的原则和相应目标,在全价值链成本管理作为战略方针的前提之下,将理论联系实际,站在内外部价值链的视角对H公司的成本管理优化提议出实际可行的办法。基于全价值链下的成本管理,意图可以让H公司在实现公司的良性发展方面能够有所收获,并对于同行业的其余食品公司有所借鉴。