本试验通过对三个品种向日葵进行三种浓度的中性盐胁迫处理，研究酸性磷酸酯酶(APA)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)等同工酶的活性变化以及向日葵的不同器官的解剖结构的变化。比较三个向日葵品种在不同浓度盐胁迫下的生理生化差异，主要结果如下： 1、中性盐对康地5号向日葵伤害较轻，而对2603向日葵和KWS203向日葵伤害比较严重，2603向日葵和KWS203向日葵伤害程度相差不大。就生物膜透性伤害程度而言，康地5号向日葵明显低于2603向日葵和KWS203向日葵，其脯氨酸含量显著高于2603向日葵和KWS203向日葵，丙二醛含量则明显低于2603向日葵和KWS203向日葵。在抗氧化保护酶活性变化方面，康地5号向日葵POD、CAT活性变化较2603向日葵和KWS203向日葵快，而SOD活性上升更明显。分析结果表明，三个品种的向日葵耐盐性存在差异，康地5号向日葵的耐盐性比2603向同葵和KW203向日葵强。 2、从解剖结构上分析，它在老根中建立了一种屏障，即外皮层栓质化，栓质化的主要成分是难溶于水的脂类物质，它透气透水性差，使溶解于土壤中的高浓度盐分很难进入根中。根的外皮层细胞层数增多，又容纳了大量的盐分：植物的茎内具有含晶细胞，盐类以晶体形式沉积，将植物体内多余盐分固定下来，从而抑制盐分对细胞产生毒害作用；植物的叶片在盐胁迫下，气孔大部分关闭，数量明显减少，存储下的水分能溶解多余的盐分。并且植物体内具有发达的通气组织，这与水生和湿生植物的通气组织相似，以适应盐碱土地的缺氧环境。