本文针对当前备受关注的食品安全问题，对其源头饲料中添加剂的检测方法进行了研究。建立的方法能在短时间内达到高效的分离，弥补了饲料中添加剂检测方法的缺失或检测种类较少或检测时间较长的不足。第1章：本章介绍课题背景、选题意义、饲料添加剂的种类和性质、饲料添加剂的研究现状和课题研究内容。第2章：（1）建立了酸性条件下在19min内同时分离测定7种防腐剂的高效毛细管电泳法，该方法以40mmol/L磷酸二氢钾和100mmol/L十二烷基硫酸钠的混合液（体积比为1:1）作为缓冲液。（2）以甲醇-甲酸铵为流动相进行梯度洗脱，建立了在12.5min内同时分离检测饲料中8种防腐剂的高效液相色谱法。（3）采用DB-5MS毛细管柱结合程序升温技术的气相色谱法实现了饲料中10种防腐剂在7min内得到同时检测与分离。第3章：使用25mmol/L硼砂-硼酸和10mmol/L十二烷基硫酸钠的混合液作为缓冲液，建立了同时检测饲料中6种抗氧化剂的高效毛细管电泳法，分离测定在15min内完成。第4章：建立了在6min内同时分离测定饲料中叶黄素、斑蝥黄和β-胡萝卜素的高效液相色谱法。该方法以甲醇-二氯甲烷为流动相对样品中待测物进行梯度洗脱。第5章：建立了溶剂梯度、波长梯度和流速梯度相结合同时分离测定饲料中三类（共12种）添加剂的高效液相色谱-DAD方法。本实验采用C₁₈柱，以甲醇-乙腈-0.1mol/L甲酸铵水溶液为流动相，12种添加剂在20min内实现了基线分离。