通过传统与现代分子生物学结合的方法,对在福州金山采集的野生大型真菌进行分类学鉴定,从而探讨提高大型真菌鉴定准确度和精确度的方法。同时,确定其属性,对其生长条件、主要营养成分等进行研究,开发其商业价值。方法:通过观察比较其孢子,菌丝,单菌落以及子实体形态;并与现代的分子生物学方法相结合对其分类学进行鉴定。现代分子生物学的步骤:先对该菌株的ITS序列(internal transcribed spacer)进行扩增和测序,然后将所得结果在EMBL上的进行比对分析,最后结合采用Clustal X1.83,Mega 4.0等软件对该真菌的ITS序列进行系统发育分析。结果:(1)供试菌株菌丝有隔膜,并有锁状联合现象;(2)供试菌株ITS序列长度为565bp;(3)从系统发育树图谱中可以看出,供试菌株和巨大口蘑(Tricholoma giganteum)(登陆号EU051917)同源性最高,说明这2个菌种的亲缘关系最近;( 4 )初步鉴定该野生大型真菌属无隔担子菌亚纲(Homobasidiomycetidae),伞菌目(Agaricales),口蘑科(Tricholomataceae),口蘑属(Tricholoma),暂命名为金山巨菇(Tricholoma jinshanense);(5)大型真菌的形态特征结合ITS序列分析可以作为大型真菌分类鉴定的依据。然后对该菌株进行培养特性方面的研究,结果表明影响菌丝生长的主要因素依次是培养温度,培养基氮源,培养基pH值和培养基碳源,结果培养温度为25℃,氮源为酵母,碳源为蔗糖,pH值为7.0时候为最佳生长条件。最后经测定菌草栽培的大型真菌子实体的含水量为83.66%,其它主要营养成分粗多糖,粗蛋白,粗脂肪以及各种氨基酸的含量分别为33.15%,28.41%,4.23%,13.97%。