论文部分内容阅读
青贮饲料的推广有利于“节粮型”畜牧业的发展,而紫花苜蓿作为优质植物蛋白饲料,可以为反刍动物提供丰富的蛋白、氨基酸、矿物质和维生素等营养物质。本试验通过研究黄芪与山楂提取液对新鲜苜蓿浸提液中的乳酸菌体外生长的影响,来筛选合适的添加浓度,再将其应用到不同水分的苜蓿青贮中,研究其对苜蓿青贮发酵品质及有氧稳定性的影响。主要包括以下内容：试验一：不同含药浓度(2%、4%、6%)的培养基与对照MRS培养液,每管均加入0.1ml的新鲜苜蓿浸提液,研究黄芪与山楂提取液对苜蓿浸提液中的乳酸菌体外生长的影响。结果表明,黄芪和山楂对乳酸菌均有不同程度的促进作用,且当黄芪浓度为2%,山楂浓度为4%时,乳酸菌数量(logiocfu/g FM)显著高于对照(P<0.05)。黄芪的最佳添加浓度为2%,山楂浓度在2%-4%之间作用效果随着添加量的增加而增强。试验二：苜蓿青贮采用三因素三水平设计,每个水分含量设置空白对照,共12个处理,每个处理3个重复。于青贮的第1、3、5、7、15、30、45天取样,测定pH值、干物质(DM)、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、有机酸—乳酸(LA)、乙酸(AA)、丁酸(BA)含量。结果表明,(1)高水分组A中,添加中草药的处理pH值显著低于对照(P<0.05),BA含量均为0。氨态氮/总氮在青贮第7d、15d、30d、45d显著低于对照组(P<0.05),LA含量在青贮第1d、45d显著高于对照(P<0.05)。NDF、ADF含量低于对照,CP含量高于对照,但差异不显著(P>0.05)。(2)中水分组B中,除青贮第1d和第5d外,添加中草药的处理pH值显著低于对照(P<0.05),所有测定时间的NDF、ADF、CP的含量优于对照,但差异不显著(P>0.05)。试验三：试验二中制作的苜蓿青贮在青贮第45d开袋后,暴露在空气中7d,并在有氧暴露第1d、3d、5d、7d时分别取样,测定项目同试验二。结果表明,(1)高水分组A中,第1d、3d、5d,中草药添加组的pH值、氨态氮/总氮显著低于对照(P<0.05),LA含量显著高于对照(P<0.05),CP含量显著高于对照(P<0.05)。NDF含量在第7d显著低于对照(P<0.05),黄芪1.25%+山楂1.25%处理的ADF含量在第3d、5d显著低于对照(P<0.05)。(2)中水分组B中,第1d、5d,中草药添加组的pH值均显著低于对照(P<0.05)。第1d、3d，氨态氮/总氮的比值均显著低于对照(P<0.05)。第1d时的黄芪0.75%+山楂1%处理及第3d时的黄芪1.25%+山楂0.75%处理的LA含量均显著高于对照(P<0.05。黄芪0.75%+山楂1%处理的NDF含量在第7d显著低于对照(P<0.05)。黄芪1%+山楂1.25%处理在第3d时ADF含量显著低于对照(P<0.05),CP含量显著高于对照(P<0.05)。(3)低水分组C中,黄芪1%+山楂0.75%处理在第1d、3d、5d的pH值显著低于对照(P<0.05),其中有氧暴露第3d,该处理的氨态氮/总氮也显著低于对照(P<0.05)。黄芪0.75%+山楂1.25%、黄芪1.25%+山楂1%两个处理在第3d的CP含量均显著高于对照(P<0.05)。