实景演出是以真实的自然景观(山水)为舞台背景,以当地民俗、文化为演出内容,集音乐、表演、服饰和灯光等元素为一体的旅游演艺产品。随着《印象·刘三姐》的推出,我国掀起了大型实景演出的热潮,实景演出的出现,推动了国内文化旅游的发展。但是随着实景演出的快速发展,旅游的符号化现象逐渐加剧,游客的体验结果产生较显著的差异,本研究主要以《印象·刘三姐》为例,从符号学视角对实景演出体验过程进行分析,并提出旅游体验质量的提升途径。旅游体验是一个符号解读的过程,因此本文在符号学理论研究的基础上,运用调查问卷与半开放型访谈相结合的方式,调查游客对《印象·刘三姐》的体验过程,调查内容主要包括:符号印象感知、符号评价体系及符号互动的感受等,以此来分析出游客体验的形成过程和体验质量的影响因素。通过定量分析和定性分析相结合的研究方法,从符号感知、符号解读和符号评价三个方面来分析游客的体验过程,主要得到以下结论:(1)不同符号感知类型的游客对符号的解读存在差异;(2)职业/专业、演出介绍和解读态度的差异会导致游客产生符号解读障碍。(3)游客对符号的解读态度影响解读能力;(4)游客对符号的解读态度和能力影响解读结果;(5)游客对符号的解读态度、能力、搜集的符号数量及符号感知的真实性影响体验质量;本文针对游客体验质量的影响因素,通过构建与解读符号系统模型,从符号消费者和符号生产者两个途径来提升旅游体验质量,希望能为实景演出的开发及实际运营提供实质性的帮助。在论文最后,笔者从符号学的视角审视了旅游和旅游开发,浅谈了符号化旅游与旅游的符号化的区别,并思考了符号化旅游在旅游开发中的应用。