连续两年研究了两个栽培地点的相同桃杂交群体基因型间的糖酸组分(蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨糖醇、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸和莽草酸)含量差异及其之间相关关系，同时应用3种分子标记(RFLP、SSR和AFLP)对控制各糖酸组分的QTL进行检测，并研究了地点、年份、季节、桃毛有／无、白／黄果肉、成熟期及同化物和水分供应对果实糖酸组分含量的影响。 桃果实的糖酸组分含量在杂交后代群体中变化幅度均很大。F测验结果表明地点和年份对大多数糖酸组分含量具有显著的影响。但应用主成分分析方法对糖酸组分含量的相关矩阵进行分析的结果受地点和年份的影响较小。第一主成分基本包括了所测定的糖酸组分，代表果实的甜酸风味，可作为品质筛选的首要指标；葡萄糖和果糖含量显著正相关，在大多数基因型中，二者含量相似，但后代群体中约20％的基因型其果糖含量仅为葡萄糖含量的10-30％；苹果酸和柠檬酸含量之间以及蔗糖和山梨糖醇含量之间存在紧密的正相关关系。影响糖酸数量性状的QTL个数、各QTL的效应和贡献率因年份有所不同，但存在稳定表达的QTLs。染色体7上存在影响蔗糖、葡萄糖、果糖、山梨糖醇、柠檬酸和奎宁酸的QTLs；除了染色体7上影响葡萄糖和果糖的正效QTLs外，染色体1上还存在着影响果糖的贡献率高达46.1％的负效QTL；染色体3和5上均存在影响苹果酸和柠檬酸含量的QTLs。 葡萄糖、果糖、山梨糖醇和莽草酸含量均与成熟期呈显著的正相关关系，蔗糖、苹果酸和奎宁酸含量与成熟期呈抛物线关系，柠檬酸含量与成熟期无明显关系。成熟期早的基因型葡萄糖和果糖含量的季节性变化没有明显一致的规律性，成熟期晚的基因型葡萄糖含量先下降然后保持相对稳定，果糖含量先下降然后增加。成熟期晚的基因型山梨糖醇含量随果实发育增加，而成熟期早的则变化较小。苹果酸含量的季节性变化因基因型不同而不同。蔗糖、柠檬酸、奎宁酸和莽草酸含量随果实生长发育的季节性变化在不同成熟期的基因型间没有明显差异，即：蔗糖含量呈增加趋势；柠檬酸含量先增加然后下降；奎宁酸和莽草酸含量均呈下降趋势。果实不同生长发育时期重要的糖酸组分：葡萄糖、奎宁酸和莽草酸是未成熟果实的主要糖酸；果实生长发育中期柠檬酸含量出现高峰；蔗糖、果糖和山梨糖醇含量的增加是成熟果实的特点。 杂交后代群体中，果实表皮毛的有无(普通毛桃／油桃)对果实内的大多糖酸组分影响显著，但后代的果肉颜色对果实的糖酸含量无影响。油桃基因型的平均蔗糖、果糖、山梨糖醇及奎宁酸含量显著地高于普通毛桃，而油桃基因型的平均苹果酸及柠檬酸与普通桃没有显著差异。 同化物供应(叶果比；环剥果柄和未环剥果柄)和水分供应(常规灌水和不灌水)对桃‘Suncrest’果实糖酸组分含量有影响。同化物供应多(叶果比大或未环剥果柄)的果实内蔗糖和山梨糖醇含量较高，而同化物供应对还原糖(葡萄糖和果糖)没有显著影响。果实发育初期，叶果比大的果实其苹果酸含量低，柠檬酸含量高。而果实成熟时，同化物供应多(叶果比大或未环剥果柄)的果实其苹果酸含量高，柠檬酸含量低。叶果比大的果实奎宁酸含量高，随果实接近成熟，叶果比大的果实其奎宁酸含量下降幅度大于叶果比小的。叶果比大的果实莽草酸含量一般低。灌水趋向于降低糖酸含量。同化物和水分供应基本不影响糖酸含量的季节性变化。