苏氨酸为人体必需的八种氨基酸之一,在食品、医药和饲料行业具有极其重要的作用。苏氨酸等电母液里含有7%的苏氨酸,因此提取苏氨酸母液中的苏氨酸有重要经济价值,既可使苏氨酸母液的价值得到增值,同时减少母液排放对环境的污染。本论文研究离子交换法分离提取等电母液中的苏氨酸,旨在为苏氨酸母液提供新的、且有效的处理方法,也为应用于工业生产提供一定的技术基础。建立了苏氨酸定量测定的方法。通过茚三酮比色法、离子色谱-电导检测法测定苏氨酸,比较这两种方法的优缺点,确定了离子色谱-电导检测法测定苏氨酸的分析方法。采用4.0mmol·L^-1的酒石酸和1.0mmol·L^-1的2,6-吡啶二羧酸为淋洗液等度洗脱,流速为1.0 mL·min^-1,使用C2 150/4.0阳离子色谱分析柱和电导检测器,实现不经柱前衍生化即可测定混合氨基酸的方法;考察样品中普通无机阳离子和葡萄糖等非离子有机物对测定的影响。结果表明,同时测定苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸四种氨基酸时的标准曲线线性相关系数均大于0.9993,方法具有较高的精密度和准确度,可以实现一些氨基酸的定性和定量检测;测定不受样品中无机离子及葡萄糖等非离子有机物的干扰。研究了离子交换法从苏氨酸等电母液中提取苏氨酸的方法。通过多种树脂对苏氨酸的离子交换吸附容量进行比较,选取001×7型强酸性阳离子交换树脂作为吸附树脂;通过静态吸附研究了吸附的动力学过程,同时考察了温度、pH、时间、氯化铵和氯化钠的浓度对离子交换树脂吸附苏氨酸的影响,表明吸附的适宜pH在4.5～5.8,氯化铵和氯化钠的存在均导致苏氨酸吸附速率迅速下降,温度对苏氨酸吸附影响不明显,吸附过程可在室温下进行。动态实验主要研究了离子交换柱对苏氨酸的吸附和洗脱过程,并在上柱液浓度、流量等因素的优化实验基础上设计了离子交换柱参数。选定氨水为洗脱剂,研究了氨水浓度和流量因素对洗脱效果的影响。结果表明:最佳吸附流量为5.72 SV;适宜的洗涤条件为:在水洗流速2.86SV时,水洗2.86BV;最佳洗脱条件为:洗脱流量为2.86SV,洗脱液氨水的浓度为1mol·L^-1,洗脱剂的合适用量为3.24BV;洗脱液中苏氨酸的浓度为76.27g·L^-1,苏氨酸的回收率为96.80%。用上述方法分离提取苏氨酸过程简单,对设备要求不高,生产成本低,适合大规模工业化生产的要求。