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本试验旨在探究不同猪舍环境与妊娠后期和泌乳期饲粮中添加复合酸化剂对经产母猪生产性能、乳常规成分、抗氧化能力和免疫功能的影响。试验选取二元杂(长白×大白)经产母猪112头,按母猪预产期、胎次、膘情、遗传背景和繁殖成绩均衡分布的原则随机分为4个处理,即(1)传统舍+对照饲粮组、(2)传统舍+酸化剂饲粮组、(3)水帘舍+对照饲粮组、(4)水帘舍+酸化剂饲粮组;每个处理28个重复,每个重复1头母猪。试验从母猪妊娠第85 d开始至仔猪断奶后7 d结束。主要考察指标包括:母猪繁殖性能(产仔总数、活仔数、弱仔数、死胎木乃伊数、断奶头数、断奶窝重、母猪泌乳期采食量、仔猪断奶7 d内母猪发情情况等)、乳常规成分、母猪血清和乳中抗氧化能力、免疫球蛋白水平。研究结果表明:(1)繁殖性能:与传统舍相比,水帘舍对仔猪平均日增重有提高趋势(P<0.1),但水帘舍饲养的母猪产死胎和木乃伊数显著增加(P<0.05);与对照饲粮组相比,饲粮中添加复合酸化剂能够极显著降低母猪产弱仔数(P<0.01);(2)泌乳性能:与对照饲粮组相比,饲粮中添加复合酸化剂能够显著提高仔猪的断奶窝重、断奶个体重、仔猪平均日增重和母猪泌乳期采食量(P<0.05);水帘舍饲养条件下,饲粮中添加复合酸化剂可以显著提高母猪泌乳期采食量(P<0.05);不同猪舍环境与饲粮添加复合酸化剂对仔猪的成活率及母猪断奶后7 d内发情率无显著影响(P>0.1)。(3)乳常规成分:不同猪舍环境与饲粮中添加复合酸化剂均对母猪乳成分没有显著性影响。(4)抗氧化能力:血清指标:母猪分娩第1天,与传统舍相比,水帘舍母猪血清中GSH含量分别提高31.86%,MDA含量降低10.46%,但均未达到显著水平(P>0.05);与对照饲粮组相比,酸化剂饲粮组母猪血清中GSH含量分别提高14.75%,但未达到显著水平(P>0.05);不同猪舍环境与饲粮添加复合酸化剂之间未产生交互作用(P>0.05)。母猪分娩后第14 d,与传统舍相比,水帘舍母猪血清中GSH-Px含量提高13.60%(P<0.1),T-AOC含量提高31.45%,但未达到显著水平(P>0.05);饲粮中添加复合酸化剂对母猪血清抗氧化指标无显著影响(P>0.05);不同猪舍环境与饲粮添加复合酸化剂之间未产生交互作用(P>0.05)。乳清指标:母猪初乳中,与传统舍相比,水帘舍母猪初乳中MDA含量降低28.05%;与对照饲粮组相比,酸化剂饲粮组母猪初乳中MDA含量降低45.98%,GSH-Px含量分别提高16.64%,但均未达到显著水平(P>0.05);不同猪舍环境与饲粮中添加复合酸化剂组合对MDA、GSH-Px含量无影响。母猪分娩后第14 d,与传统产房组相比,水帘产房组母猪乳清T-AOC、GSH分别提高15.15%、12.61%,但均未达到显著水平(P>0.05);与对照饲粮组相比,酸化剂饲粮组母猪乳清MDA含量显著降低(P<0.05)。母猪分娩后第21 d,与传统产房组相比,水帘产房组母猪乳清GSH含量提高33.71%,但未达到显著水平(P>0.05);与对照饲粮组相比,酸化剂饲粮组母猪乳清MDA含量极显著降低(P<0.01);不同猪舍环境与饲粮添加复合酸化剂之间未产生交互作用(P>0.05)。(5)免疫功能:血清指标:不同猪舍环境与饲粮添加复合酸化剂均对母猪血清Ig A、Ig G、Ig M含量无显著性影响(P>0.05)。乳清指标:不同猪舍环境对母猪初乳中免疫球蛋白含量无显著影响;与对照饲粮组相比,酸化剂饲粮组母猪初乳中Ig A、Ig G、Ig M含量分别提高18.35%、17.97%、15.87%,但均未达到显著水平(P>0.05);在水帘舍饲养条件下饲粮添加复合酸化剂产生有提高初乳Ig M含量的趋势(P<0.1)。综上所述,与传统舍相比,水帘舍能够增加母猪产死胎数,与对照饲粮相比,复合酸化剂能够提高仔猪日增重与母猪泌乳期采食量,提高母猪乳中抗氧化能力,对母猪乳常规成分、免疫功能无显著影响。