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2003年,Abbott教授第一次提出“低共熔溶剂”（Deep Eutectic Solvents,DESs）这个新型词语,定义为一种以一定比例氢键受体（HBAs）与氢键供体（HBDs）在加热条件下混合而成的液体。由于DESs具有良好导电性、极低挥发性、原料价格低等一些优势,最近在多领域被广泛应用。连翘（Forsythia suspensa（Thunb.）Vahl）是木犀科连翘属植物,山西省道地药材之一,具有“清热解毒,消肿散结”等功效,被广泛用于治疗风热感冒的中药制剂和中成药中。连翘酯苷A（以下简称FA）是连翘质量标志物之一,具有抗氧化、抗炎、抗菌和神经保护等作用。本文通过制备多种醇基DESs,以FA为目标化合物,考察DESs对FA的稳定性和提取的影响,并考察了DESs毒性和青翘DES提取液的生物活性。主要研究内容与结果如下:1.不同溶剂对FA稳定性的考察。我们制备了4种不同种类的醇基DESs,考察了温度、pH、湿度、氧化剂和抗氧化剂对水、甲醇、乙醇和4种DESs中FA稳定性的影响。结果表明:从溶剂角度来看,DESs在不同条件下对FA稳定性均优于水和有机溶剂,其中对FA稳定性保护作用最好的是DES-B2（ChCl:1,2-丙二醇（1:2））,该DES在90℃恒温加热条件下可有效提高FA的稳定性,加热6h后推测FA含量仍剩余75%以上,而FA在水溶液和甲醇中90℃高温加热6h后完全分解。DESs与FA间形成了更多的分子间氢键,增强了FA的弱相互作用力,进而提高了FA的稳定性;从影响因素角度来看,高温、碱性条件和加入氧化剂对FA稳定性破坏较大,FA在水中高温避光条件下放置6 h时完全分解,在碱性条件下FA加速分解,3 h后溶液中已检测不到FA,在常温避光条件下加入氧化剂H2O2,48h后其中FA含量仅剩5.1%。影响FA稳定性因素大小排序:90℃高温>溶剂pH=9>氧化剂>高湿度>25℃常温>溶剂pH=4>抗氧化剂。2.微波辅助DESs提取青翘中的FA。制备了10种不同的醇基DESs,通过单因素实验比较了不同DESs青翘提取液中FA的提取率,DES-B3（ChCl-1,2-丙二醇1:3）提取效果最好,选择其作为提取溶剂,优化含水量为20%进行后续实验。使用响应面法优化了提取条件（提取时间330 s,提取温度95℃,提取功率1000 W,液固比25:1 mL/g）,方法学考察显示优化后的提取条件有效、稳定;与其他方法相比,该方法用时短,效率高。采用扫描电镜观察不同方法提取后的青翘粉末微观结构,发现微波辅助DES法提取后的青翘粉末细胞壁破损程度最高,推测这可能是提取效率较高的原因之一。3.青翘DES提取液生物活性评价。考察了DESs溶剂的细胞毒性,并对青翘DES提取液进行了生物活性评价。三种细胞实验证明,DESs溶剂几乎没有细胞毒性(EC50>24000 mg/L),不同浓度的DESs溶剂作用下的细胞形态没有改变。青翘DES-B3提取液和青翘水提液对LPS和Aβ25-35诱导的细胞损伤和炎症效果都有一定的改善作用,且前者效果更佳。DPPH·法自由基清除实验结果显示,青翘DES-B3提取液的DPPH·自由基清除活性呈剂量依赖性增加,IC50值为2370 mg/L,青翘DES-B3提取液具有一定的自由基清除活性。本文对DESs和其他溶剂对FA稳定性,微波辅助DESs提取青翘中的FA和青翘DES提取液生物活性进行了考察。结果表明:与其他溶剂相比,DESs显著提高了FA在溶液中的稳定性;优化了DESs提取青翘中FA的提取工艺,并与传统溶剂提取进行比较,结果表明使用DESs大大缩短了提取时间,提高了提取效率;然后评价了青翘DES-B3提取液的生物活性,数据显示不同浓度的青翘DES-B3提取液不同程度改善了细胞存活率,降低了细胞炎症模型产生的炎性因子含量;最后使用DPPH·自由基清除活性法测定了青翘DES-B3提取液的抗氧化活性,证明青翘DES-B3提取液具有一定的抗氧化功能。