表面活性剂在日化、能源、医药等领域都有广泛的应用，因此研究表面活性剂和添加剂如蛋白质、离子液体以及聚合物之间的相互作用能进一步理解添加剂对于表面活性剂聚集行为和理化性质的调控机理，同时对于表面活性剂的实际应用有很大的指导作用。　　本论文研究了生物表面活性剂胆酸盐和牛血清蛋白BSA、非离子表面活性剂吐温-20与离子液体[bmim][BF4]、以及两性离子长链甜菜碱表面活性剂EHSB与聚合物PEI之间的相互作用。主要研究工作包括:(1)研究了牛血清蛋白BSA和胆酸钠(NaC)、脱氧胆酸钠(NaDC)以及牛磺胆酸钠(NaTC)之间的相互作用及其对胆酸盐胶束化行为的调控作用。发现BSA对胆酸盐聚集行为的影响与胆酸盐羟基数量和阴离子头基有重要关系;同时，随着胆酸盐浓度的升高，BSA与胆酸盐的结合对BSA的二级结构有着先保护后破坏的作用。(2)研究了吐温-20在中低浓度离子液体[bmim][BF4]中的胶束化行为。发现随着[bmim][BF4]浓度增加，吐温-20的聚集数逐渐减小而临界胶束浓度出现两阶段增大，吐温-20胶束平均粒径和胶束微粘性均表现出先增大后减小的变化，在CIL=0.05mol·L-1时达到最大值。(3)研究了阳离子聚合物聚乙烯亚胺(PEI)的加入对芥酸酰胺丙基羟基磺基甜菜碱(EHSB)溶解度、表面活性以及粘度的影响。发现PEI的加入能够有效降低EHSB的溶解温度，混合体系表现出协同增粘特性。