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磷是动物必需矿物质元素,分布在机体各个组织,是消化道内含量最高的矿物质元素。研究表明,肉鸭生长发育快,因而保障肉鸭消化道的快速发育及消化、屏障功能的发挥尤为重要,但目前尚不清楚肉鸭饲粮中适宜的非植酸磷（Non-phytate phosphorus,NPP）水平。因此本试验旨在考察饲粮中NPP对1-35 d肉鸭生产性能、消化器官发育与功能和肠道屏障功能的影响。试验为单因子实验设计,选择体重相近的786只1日龄樱桃谷肉公鸭,随机分配到6个处理中,每个处理8个重复,每个重复16只肉鸭,饲喂含不同NPP水平日粮,饲粮中NPP水平分别为0.24%、0.34%、0.44%、0.54%、0.64%、0.74%。35 d时每个处理选取体重接近平均体重的4只试验鸭,每只肉鸭按4.16 mg/kg灌胃异硫氰酸荧光素标记葡聚糖（Fluorescein isothiocyanate conjuagted dextran,FITC-d）。试验期为35 d,本试验研究结果如下:1)当饲粮NPP含量为0.24%,总磷含量为0.45%时,肉鸭在第5 d出现严重的磷缺乏症。随着NPP水平增加,肉鸭BW、BWG、ADG和FI先增加后降低,当NPP水平为0.59%时生长性能最优。2)0.34%NPP组肉鸭胸肌率、腿肌pH24h显著低于其它处理组（P<0.05）,胸肌剪切力随饲粮中NPP水平的增加逐渐增加,且0.64%、0.74%NPP组显著高于0.34%NPP组（P<0.05）。0.44%NPP组肉鸭胸肌、腿肌肉色L*值显著低于0.34%NPP组（P<0.05）。3)随着NPP水平逐渐增加,肉鸭14 d、35 d胫骨鲜重、长度、强度、脱脂重先增加后降低,0.54%NPP组达到最大值。0.34%NPP组胫骨灰分显著低于其它处理组（P<0.05）。4)随着NPP水平逐渐增加肉鸭14 d肝脏、胰腺、肌胃和腺胃绝对重量先增加后降低,0.54%NPP达到最高;0.34%NPP组14 d肝脏相对重量显著高于其它处理组（P<0.05）。0.64%NPP组肉鸭35 d胰腺、肌胃绝对重量最大,显著高于0.34%和0.74%NPP组（P<0.05）;0.34%NPP组肉鸭肝脏相对重量显著高于其它处理组（P<0.05）。5)0.34%NPP组,肉鸭14 d空肠、回肠重量显著降低（P<0.05）;35 d十二指肠相对重量显著高于0.44%NPP组（P<0.05）;肉鸭14 d、35 d肉鸭十二指肠、空肠和回肠相对长度显著高于其它处理组（P<0.05）。0.44%NPP组显著增加了肉鸭十二指肠绒毛高度、绒隐比,空肠绒毛高度、回肠绒毛高度、绒隐比（P<0.05）,0.64%NPP组十二指肠、空肠隐窝深度显著高于其它处理组（P<0.05）。6)0.44%NPP组,35 d肉鸭的胰腺中淀粉酶、胰蛋白酶显著高于其它处理组（P<0.05）;脂肪酶活性显著高于0.34%NPP组（P<0.05）,但与其它组差异不显著（P>0.05）。0.54%NPP组十二指肠麦芽糖酶活性和空肠中淀粉酶活性最高,但与其它组差异不显著（P>0.05）;0.44%NPP组回肠麦芽糖酶活性最高,与0.34%和0.54%NPP组差异显著（P<0.05）;0.34%NPP组十二指肠、空肠中碱性磷酸酶活性显著高于其它处理组（P<0.05）。7)随着饲粮NPP水平增加,肉鸭对能量、干物质、CP、EE的表观消化率逐渐增加,磷水平增加到0.54%时,各营养物质的表观消化率最高。且0.34%NPP组显著低于其它处理组（P<0.05）。8)饲粮中NPP水平对肉鸭35 d空肠中粘蛋白（Mucin 2,Muc2）、分泌性免疫球蛋白（Secretory immunoglobulin A,sIgA）含量没有显著影响（P>0.05）,但有增加的趋势。0.34%NPP组肉鸭35 d血清中FITC-d含量显著高于其它处理组（P<0.05）。9)通过二次项回归分析并建立一元二次方程,以BW、BWG、ADG、FI、胫骨鲜重、强度、脱脂重、灰分为评估指标,推荐肉鸭1-14 d,1-35 d最佳NPP水平分别为0.59%、0.59%、0.59%、0.59%、0.60%、0.53%、0.58%、0.64%;0.60%、0.60%、0.60%、0.58%、0.57%、0.57%、0.56%、0.59%。以上结果表明,肉鸭1-14 d和1-35 d肉鸭最佳NPP水平分别为0.59%、0.58%;而适宜的NPP水平,能通过调节以下功能改善肉鸭消化功能以及肠道健康功能从而提高肉鸭生产性能:1.适宜NPP水平促进肉鸭肝脏、胰腺、肌胃、腺胃和肠道等消化器官发育;2.适宜NPP水平提高了消化道中消化酶活性,从而提高了肉鸭对饲料中能量、干物质、蛋白质和脂肪的消化和吸收;3.适宜NPP水平降低了肠道通透性,从而增强了肉鸭肠道屏障功能。