本文通过室内盆栽实验，研究了广东省21个主要水稻品种糙米对重金属Cd、Cu、zn积累以及Cu在水稻各器官积累分配的差异；并以差速离心分离技术研究了两个不同品种水稻不同时期根、叶亚细胞中Cu的含量变化，初步探讨了Cu在水稻体内分布机理及水稻的耐受机制。主要结果如下： (1)21个供试水稻品种糙米对重金属Cd、Cu、Zn积累具有很大差异，糙米中Cd含量在0.006-0.092 mg/kg之间，最高值和最低值相差15倍多；Cu含量在6.712-27.117 mg/kg范围内，最高值和最低值相差4倍以上；Zn含量在28.390-43.296mg/kg之间。二系杂交稻与三系杂交稻糙米Cd、Cu、Zn含量差异显著，不同遗传背景水稻品种糙米Cd、Cu、Zn含量也存在较大差异，而常规稻和杂交稻间差异不明显。聚类分析结果表明，华新占和华优8830是高产量、高重金属品种，不适宜在重金属污染土壤种植；而培杂泰丰、培杂130、培杂航七、培杂128、华优128、天优372、天优368、深优152、特优524、黄华占等品种产量较高而籽粒重金属积累较低，适宜在重金属污染土壤种植。 (2)水稻糙米中Cd、Cu、Zn的含量与水稻糙米积累重金属时间的长短相关性不明显，而与糙米对Cd、Cu、Zn相应的积累速率(日积累量)呈极显著的正相关。糙米Zn含量与产量间呈极显著的负相关，而糙米Cd、Cu与产量间的相关性很差；糙米Cu含量与水稻地上部生物量极显著负相关，糙米Zn、Cd含量与有效穗分别呈显著和极显著正相关。糙米中Cu、Cd含量间呈极显著正相关，Cu、Zn含量之间存在显著负相关，而Cd、Zn含量间的相关性不明显。 (3)Cu在水稻不同器官的含量分布规律是：根>茎>糙米>叶。不同水稻品种各器官Cu的积累分布存在差异，以根和糙米差异最大，茎次之，叶最小。水稻各器官间Cu的含量具有很好的相关性。 (4)随着水稻的生长，根、叶中Cu含量逐渐增加，在拔节期达到最大，而后逐渐减少。水稻根部积累和转移Cu的能力华新占高于培杂泰丰，这可能是二者糙米中Cu含量显著差异的原因。 (5)Cu在水稻根、叶细胞中主要是以细胞壁组分和可溶形态存在，而质体(叶绿体)组分、细胞膜和细胞器组分Cu的含量较少且变化幅度不大。Cu在水稻叶细胞壁组分的含量从分蘖期到拔节期逐渐降低，到拔节期后变化不大，而Cu在叶可溶性组分的含量从分蘖期到成熟期逐渐降低；水稻根细胞壁组分和可溶性组分Cu含量都是从分蘖期到拔节期升高，然后降低。水稻根亚细胞组分Cu含量各时期基本都是华新占高于培杂泰丰，而叶亚细胞组分Cu含量在分蘖期和拔节期是培杂泰丰高于华新占，抽穗期和成熟期则相反。